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1. 개요
2. 물회 재료
3. 물회 만드는 법
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고추장·고춧가루·식초·설탕·다진 마늘을 섞고 생수와 사이다를 부어 육수를 만든다. 냉동실에 30분 넣어 살얼음이 생기게 한다.
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오이·배·양파·깻잎·상추를 가늘게 채 썬다.
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소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
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회는 먹기 좋은 굵기로 썬다.
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그릇에 채소와 회를 담고 차가운 육수를 부어 소금으로 간을 맞춘다.
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통깨를 뿌리고 소면을 곁들여 말아 먹는다.
4. 조리 팁
회는 반드시 당일 손질한 신선한 것을 쓰고 먹기 직전까지 냉장 보관한다.
5. 카드뉴스
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표지
물회
싱싱한 회와 채소를 새콤달콤하고 매콤한 차가운 육수에 말아 먹는 요리로, 동해안 지역에서 시작되어 여름철 별미로 즐긴다.
재료 1/2
- 횟감 광어200 g
- 오이1/2 개
- 배1/4 개
- 양파1/4 개
- 깻잎5 장
- 상추4 장
- 소면100 g
- 고추장3 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 식초4 큰술
재료 2/2
- 설탕2 큰술
- 사이다1 컵
- 다진 마늘1/2 큰술
- 생수1 컵
- 소금
- 통깨
조리 단계 1 / 6
고추장·고춧가루·식초·설탕·다진 마늘을 섞고 생수와 사이다를 부어 육수를 만든다. 냉동실에 30분 넣어 살얼음이 생기게 한다.
조리 단계 2 / 6
오이·배·양파·깻잎·상추를 가늘게 채 썬다.
조리 단계 3 / 6
소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
조리 단계 4 / 6
회는 먹기 좋은 굵기로 썬다.
조리 단계 5 / 6
그릇에 채소와 회를 담고 차가운 육수를 부어 소금으로 간을 맞춘다.
조리 단계 6 / 6
통깨를 뿌리고 소면을 곁들여 말아 먹는다.
참고
회는 반드시 당일 손질한 신선한 것을 쓰고 먹기 직전까지 냉장 보관한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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