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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

차조약식(차좁쌀약식)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

차조약식(차좁쌀약식)는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 밤, 대추, 잣이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

차조약식(차좁쌀약식) 완성 사진
사진 1
차조약식(차좁쌀약식) 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 차조약식(차좁쌀약식) 재료

2.1. 원문 표기

밤 400g(2 1/2컵), 대추 300g(4 1/4컵), 잣 200g(1 1/2컵), 곶감 100g(3개), 차조 2kg
부재료: 물 400mL(2컵), 소금 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
밤 밤 400g(2 1/2컵)
대추 대추 300g(4 1/4컵)
잣 잣 200g(1 1/2컵)
곶감 곶감 100g(3개)
차조 차조 2kg
물 400mL 물 400mL(2컵)
소금 소금 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 차조약식(차좁쌀약식) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 차조는 물에 불린 후 씻어서 시루에 넣고 한 번 찐다.

  2. 차조밥이 뜸이 들면 물과 소금을 알맞게 넣어 잘 섞이도록 버무린다.

  3. 밤, 잣, 대추, 곶감 등을 손질하여 켜켜로 2위에 얹고 한 번 더 찐다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

차조약식(차좁쌀약식)

오늘의 레시피

차조약식(차좁쌀약식)

  • 분류간식·디저트
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

밤 400g(2 1/2컵), 대추 300g(4 1/4컵), 잣 200g(1 1/2컵), 곶감 100g(3개), 차조 2kg 부재료: 물 400mL(2컵), 소금 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

차조는 물에 불린 후 씻어서 시루에 넣고 한 번 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

차조밥이 뜸이 들면 물과 소금을 알맞게 넣어 잘 섞이도록 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

밤, 잣, 대추, 곶감 등을 손질하여 켜켜로 2위에 얹고 한 번 더 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

밤을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92007)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일