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1. 개요
조매떡(손내성)는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 2가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 좁쌀가루, 반죽물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 조매떡(손내성) 재료
3. 조매떡(손내성) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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좁쌀가루를 익반죽하여 두께 2cm, 3×5cm의 직사각형으로 만들어 양푼의 가장자리에 대고 돌려 주면서 모양을 다듬어 놓는다.
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엄지손가락으로 가운데를 약간 오목하게 만들어 끓는 물에서 삶아 냉수에 씻어 건져 놓는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조매떡(손내성)
- 분류간식·디저트
- 재료2가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
좁쌀가루 , 반죽물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
좁쌀가루를 익반죽하여 두께 2cm, 3×5cm의 직사각형으로 만들어 양푼의 가장자리에 대고 돌려 주면서 모양을 다듬어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
엄지손가락으로 가운데를 약간 오목하게 만들어 끓는 물에서 삶아 냉수에 씻어 건져 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90108)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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