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1. 개요
2. 지누아리무침 재료
2.1. 원문 표기
지누아리 200g, 참기름 1작은술, 소금 , 통깨 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 깨소금 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 지누아리 | 지누아리 200g | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 소금 | 소금 | |
| 통깨 | 통깨 약간 | |
| 간장 | 간장 1큰술 | |
| 고추장 | 고추장 1큰술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1작은술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 지누아리무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
지누아리를 소금으로 문지른 다음 물에 헹궈 손질한다.
-
분량의 재료를 섞어 양념을 준비한다.
-
손질한 지누아리를 양념으로 무친 후 마지막에 참기름을 넣어 살짝 무치고 통깨를 뿌린다.
4. 조리 팁
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: ·다른 방법으로는 4~6월에 지누아리를 뜯어서 말려 고추장에 담갔다가 꺼내서 간장과 설탕을 섞어서 볶는다. 설탕 대신 물엿을 넣으면 윤이 나고 감칠맛이 돈다.
·지누아리는 톳과 비슷한 해초다. 강원도 영동 지방인 동해에서는 질 좋은 생태, 오징어, 미역, 다시마, 김, 지누아리 등의 해산물이 많이 나서 이들을 가공한 식품 및 음식이 많다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
지누아리무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
지누아리 200g, 참기름 1작은술, 소금 , 통깨 약간 부재료: 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 깨소금 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
지누아리를 소금으로 문지른 다음 물에 헹궈 손질한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
분량의 재료를 섞어 양념을 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
손질한 지누아리를 양념으로 무친 후 마지막에 참기름을 넣어 살짝 무치고 통깨를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
고은숙, 강원도 강릉시 교2동
참고: ·다른 방법으로는 4~6월에 지누아리를 뜯어서 말려 고추장에 담갔다가 꺼내서 간장과 설탕을 섞어서 볶는다. 설탕 대신 물엿을 넣으면 윤이 나고 감칠맛이 돈다.
·지누아리는 톳과 비슷한 해초다. 강원도 영동 지방인 동해에서는 질 좋은 생태, 오징어, 미역, 다시마, 김, 지누아리 등의 해산물이 많이 나서 이들을 가공한 식품 및 음식이 많다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91924)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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