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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

전복버터구이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기

1. 개요

전복버터구이는 구이 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '굽기'이며, 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

전복에 칼집을 내어 버터와 간장으로 구운 요리로, 버터 향과 쫄깃한 전복살이 어우러진다.

주재료는 전복, 버터, 다진 마늘이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 전복버터구이 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
전복 4 마리
버터 20 g
다진 마늘 1 작은술
간장 1/2 큰술
맛술 1/2 큰술
후춧가루
쪽파 1 대

3. 전복버터구이 만드는 법

  1. 전복은 솔로 문질러 씻고 숟가락으로 살을 껍데기에서 떼어 낸 뒤 이빨과 내장을 정리한다.

  2. 전복살 윗면에 격자 모양으로 칼집을 넣는다.

  3. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.

  5. 전복을 칼집 낸 면부터 중불에서 1분, 뒤집어 1분 굽는다.

  6. 간장과 맛술을 넣어 졸이듯 30초 더 굽고 후춧가루를 뿌린다.

  7. 껍데기에 다시 담고 송송 썬 쪽파를 올린다.

4. 조리 팁

오래 구우면 질겨지므로 앞뒤 1분 내외로 굽는다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

전복버터구이

표지

전복버터구이

전복에 칼집을 내어 버터와 간장으로 구운 요리로, 버터 향과 쫄깃한 전복살이 어우러진다.

재료

  • 전복4 마리
  • 버터20 g
  • 다진 마늘1 작은술
  • 간장1/2 큰술
  • 맛술1/2 큰술
  • 후춧가루
  • 쪽파1 대

조리 단계 1 / 6

전복은 솔로 문질러 씻고 숟가락으로 살을 껍데기에서 떼어 낸 뒤 이빨과 내장을 정리한다.

조리 단계 2 / 6

전복살 윗면에 격자 모양으로 칼집을 넣는다.

조리 단계 3 / 6

팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.

조리 단계 4 / 6

전복을 칼집 낸 면부터 중불에서 1분, 뒤집어 1분 굽는다.

조리 단계 5 / 6

간장과 맛술을 넣어 졸이듯 30초 더 굽고 후춧가루를 뿌린다.

조리 단계 6 / 6

껍데기에 다시 담고 송송 썬 쪽파를 올린다.

참고

오래 구우면 질겨지므로 앞뒤 1분 내외로 굽는다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 구이

전복을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일