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1. 개요
2. 버섯두부구이 재료
2.1. 원문 표기
두부 10g, 느타리버섯 20g, 팽이버섯 10g, 표고버섯 10g, 올리브유 3g, 소금 약간 (버섯된장소스) 된장 6g, 다시마 2g, 올리고당 6g, 마늘 2g, 홍고추 2g, 청주 3g, 녹말 2g, 소금 0.1g
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두부 | 두부 10g | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯 20g | |
| 팽이버섯 | 팽이버섯 10g | |
| 표고버섯 | 표고버섯 10g | |
| 올리브유 | 올리브유 3g | |
| 소금 약간 된장 | 소금 약간 (버섯된장소스) 된장 6g | |
| 다시마 | 다시마 2g | |
| 올리고당 | 올리고당 6g | |
| 마늘 | 마늘 2g | |
| 홍고추 | 홍고추 2g | |
| 청주 | 청주 3g | |
| 녹말 | 녹말 2g | |
| 소금 | 소금 0.1g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 버섯두부구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
두부를 두툼하게 썰어주고 두부의 물기를 제거해 준다.
-
팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 구워준다.
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느타리버섯, 팽이버섯을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 제거하고 채 썰어준다.
-
냄비에 다시마를 넣고 우려 낸 후 된장을 풀어준다.
-
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 준비한 버섯, 편으로 썬 마늘, 홍고추, 올리고당, 청주를 넣고 조려준다. 녹말가루로 농도를 맞춰준다.
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다 완성된 버섯된장소스를 구워 놓은 두부에 올려준다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
버섯두부구이
- 분류구이
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
두부 10g, 느타리버섯 20g, 팽이버섯 10g, 표고버섯 10g, 올리브유 3g, 소금 약간 (버섯된장소스) 된장 6g, 다시마 2g, 올리고당 6g, 마늘 2g, 홍고추 2g, 청주 3g, 녹말 2g, 소금 0.1g
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
두부를 두툼하게 썰어주고 두부의 물기를 제거해 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇하게 구워준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
느타리버섯, 팽이버섯을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 제거하고 채 썰어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
냄비에 다시마를 넣고 우려 낸 후 된장을 풀어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 준비한 버섯, 편으로 썬 마늘, 홍고추, 올리고당, 청주를 넣고 조려준다. 녹말가루로 농도를 맞춰준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 06
다 완성된 버섯된장소스를 구워 놓은 두부에 올려준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50002)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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