최근 수정 시각:
1. 개요
2. 인삼닭죽 재료
2.1. 원문 표기
닭 500g, 불린찹쌀 1컵, 대추 4개, 마늘 4쪽, 인삼 1뿌리, 물 12컵,양념간장 (간장 5큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금, 후춧가루·참기름 약간씩),닭고기양념재료 (소금 1/2작은술, 후춧가루 약간)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭 | 닭 500g | |
| 불린찹쌀 | 불린찹쌀 1컵 | |
| 대추 | 대추 4개 | |
| 마늘 | 마늘 4쪽 | |
| 인삼 | 인삼 1뿌리 | |
| 물 | 물 12컵 | |
| 양념간장 | 양념간장 (간장 5큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금, 후춧가루·참기름 약간씩) | |
| 닭고기양념재료 | 닭고기양념재료 (소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼닭죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭은 핏물을 빼고 껍질을 벗긴 뒤 물 6컵을 붓고 중간 불에서 1시간 이상 푹 끓인다.
-
익은 닭살은 잘게 뜯어 소금·후춧가루로 간을 하고 국물은 식혀서 기름을 걷어 낸다.
-
찹쌀은 깨끗이 씻어 하루 정도 불린 뒤 물기를 빼 둔다.
-
인삼과 대추, 마늘은 물 4컵을 넣고 푹 고아 마늘과 인삼은 건져 놓고 대추는 체에 받쳐 내린다.
-
③의 찹쌀을 두꺼운 냄비에 넣고 볶다가 닭 육수 6컵과 ③에서 내린 물 2컵을 넣고 푹 무르도록 약한 불로 끓인 다음 인삼과 마늘을 넣는다.
-
⑤가 한소끔 끓으면 간을 맞추어 양념장과 함께 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼닭죽
- 분류밥·면
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
닭 500g, 불린찹쌀 1컵, 대추 4개, 마늘 4쪽, 인삼 1뿌리, 물 12컵,양념간장 (간장 5큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금, 후춧가루·참기름 약간씩),닭고기양념재료 (소금 1/2작은술, 후춧가루 약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
닭은 핏물을 빼고 껍질을 벗긴 뒤 물 6컵을 붓고 중간 불에서 1시간 이상 푹 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
익은 닭살은 잘게 뜯어 소금·후춧가루로 간을 하고 국물은 식혀서 기름을 걷어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
찹쌀은 깨끗이 씻어 하루 정도 불린 뒤 물기를 빼 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
인삼과 대추, 마늘은 물 4컵을 넣고 푹 고아 마늘과 인삼은 건져 놓고 대추는 체에 받쳐 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
③의 찹쌀을 두꺼운 냄비에 넣고 볶다가 닭 육수 6컵과 ③에서 내린 물 2컵을 넣고 푹 무르도록 약한 불로 끓인 다음 인삼과 마늘을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 06
⑤가 한소끔 끓으면 간을 맞추어 양념장과 함께 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206173)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요