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1. 개요
2. 머위순달걀구이 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 머위순(1½줌=170g), 감자(1개), 칵테일새우(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 방울토마토(3개), 소금(약간), 식용유(2T), 케첩(약간)
▶달걀물 재료 : 달걀(4개), 파르메산 치즈가루(1.5T), 소금(1/4t), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 머위순 | 머위순(1½줌=170g) | |
| 감자 | 감자(1개) | |
| 칵테일새우 | 칵테일새우(1컵) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(3개) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 식용유 | 식용유(2T) | |
| 케첩 | 케첩(약간) | |
| 달걀 | 달걀(4개) | |
| 파르메산 치즈가루 | 파르메산 치즈가루(1.5T) | |
| 소금 | 소금(1/4t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 머위순달걀구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
머위순은 굵은 줄기를 잘라내고, 감자는 껍질 벗겨 반달 모양으로 납작 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
-
볼에 달걀물 재료를 젓가락으로 곱게 푼다.
-
끓는 물(3컵)에 소금(약간)과 머위순을 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 둘러 감자가 반투명해질 때까지 볶는다.
-
새우와 머위순을 넣어 조금 더 볶는다.
-
달걀물을 붓고 방울토마토를 올린 뒤 중약 불로 줄여 뚜껑을 덮어 익힌다.
-
달걀물이 단단하게 익으면 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썰어 케첩을 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 234.8 kcal | 16.6 g | 12.8 g | 15.1 g | 398.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 234.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 41% |
| 탄수화물 | 16.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 44% |
| 단백질 | 12.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 43% |
| 지방 | 15.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 25% |
| 나트륨 | 398.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 35% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 큰 내열용기에 넣어 오븐에 구우면 빠른 시간 안에 대량 조리가 가능하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 달걀구이 속재료는 다른 자투리 채소를 넣어 다양하게 만들 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
머위순달걀구이
- 분류구이
- 재료11가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 머위순(1½줌=170g), 감자(1개), 칵테일새우(1컵) ▶부재료 : 방울토마토(3개), 소금(약간), 식용유(2T), 케첩(약간) ▶달걀물 재료 : 달걀(4개), 파르메산 치즈가루(1.5T), 소금(1/4t), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
머위순은 굵은 줄기를 잘라내고, 감자는 껍질 벗겨 반달 모양으로 납작 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
볼에 달걀물 재료를 젓가락으로 곱게 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓는 물(3컵)에 소금(약간)과 머위순을 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 둘러 감자가 반투명해질 때까지 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
새우와 머위순을 넣어 조금 더 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
달걀물을 붓고 방울토마토를 올린 뒤 중약 불로 줄여 뚜껑을 덮어 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
달걀물이 단단하게 익으면 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썰어 케첩을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 큰 내열용기에 넣어 오븐에 구우면 빠른 시간 안에 대량 조리가 가능하다.
- 달걀구이 속재료는 다른 자투리 채소를 넣어 다양하게 만들 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208393)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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