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1. 개요
2. 염소불고기 재료
3. 염소불고기 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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염소고기는 얇게 썰어 양념장에 1~2시간 정도 재워 둔다.
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양념한 염소고기를 달군 석쇠에 올려 타지 않게 굽는다.
4. 조리 팁
최봉구, 경상북도 경산시 자인면 동부2리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 경산은 불고기, 육개장, 수육, 곰탕 등의 다양한 염소요리가 있으며, 특히 숯불고기가 유명하다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
염소불고기
- 분류구이
- 재료7가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
염소고기(등심) 600g, 부재료: 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
염소고기는 얇게 썰어 양념장에 1~2시간 정도 재워 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양념한 염소고기를 달군 석쇠에 올려 타지 않게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
최봉구, 경상북도 경산시 자인면 동부2리
참고: 경산은 불고기, 육개장, 수육, 곰탕 등의 다양한 염소요리가 있으며, 특히 숯불고기가 유명하다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91107)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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