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1. 개요
2. 쑥장국(쑥생떡국) 재료
2.1. 원문 표기
쑥 100g, 쌀가루 100g(2/3컵), 메밀가루 100g, 굴 200g(1컵), 물 1L(5컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 소금 약간, 반죽물 80mL(1/3컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쑥 | 쑥 100g | |
| 쌀가루 | 쌀가루 100g(2/3컵) | |
| 메밀가루 | 메밀가루 100g | |
| 굴 | 굴 200g(1컵) | |
| 물 | 물 1L(5컵) | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 국간장 | 국간장 3큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 반죽물 80mL | 반죽물 80mL(1/3컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쑥장국(쑥생떡국) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴은 소금물에 깨끗이 씻어 놓는다.
-
연한 쑥을 푹 삶아 소금을 넣고 절구에 찧는다. 3. 2의 쌀가루와 메밀가루를 섞어 넣고 찧은 다음 물과 소금을 넣어 반죽하여 가늘게 늘여 직사각형으로 썬다. 4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 썰어 놓은 생떡과 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 손질한 굴과 어슷썬 파(0.3cm)를 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쑥장국(쑥생떡국)
- 분류밥·면
- 재료10가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쑥 100g, 쌀가루 100g(2/3컵), 메밀가루 100g, 굴 200g(1컵), 물 1L(5컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 소금 약간, 반죽물 80mL(1/3컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
굴은 소금물에 깨끗이 씻어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
연한 쑥을 푹 삶아 소금을 넣고 절구에 찧는다. 3. 2의 쌀가루와 메밀가루를 섞어 넣고 찧은 다음 물과 소금을 넣어 반죽하여 가늘게 늘여 직사각형으로 썬다. 4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 썰어 놓은 생떡과 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 손질한 굴과 어슷썬 파(0.3cm)를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89721)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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