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1. 개요
2. 도토리죽 재료
3. 도토리죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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쌀을 씻어 물에 불려 분쇄기로 곱게 갈고, 도토리가루는 물에 풀어 놓는다.
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냄비에 곱게 간 쌀을 넣어 죽을 끓이다가 도토리가루를 넣는다. 이때 쌀 양의 6배 정도 물을 세 번에 나누어 넣어가면서 끓인다. 5. 죽이 다 되면 소금을 넣어 한소끔 더 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도토리죽
- 분류밥·면
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 160g(1컵), 도토리가루 30g(1/4컵), 물 1.2L(6컵), 소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쌀을 씻어 물에 불려 분쇄기로 곱게 갈고, 도토리가루는 물에 풀어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 곱게 간 쌀을 넣어 죽을 끓이다가 도토리가루를 넣는다. 이때 쌀 양의 6배 정도 물을 세 번에 나누어 넣어가면서 끓인다. 5. 죽이 다 되면 소금을 넣어 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89508)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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