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1. 개요
2. 수박물김치 재료
3. 수박물김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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수박의 흰 부분을 깍뚝썰기로 썰어 소금으로 절인다.
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배추는 2*2cm로 썰어 소금에 절인다.
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미나리는 3cm 길이로 자르고, 청·홍고추와 생강, 마늘은 채 썬다.
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수박과육을 즙으로 만들고 양파도 즙으로 준비한다. 5. 3의 미나리와 향신채를 바닥에 깔고 수박과 배추를 얹어 4의 즙을 부어 준다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 48.8 kcal | 182.3 g | 2.9 g | 1.1 g | 437.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 48.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 15% |
| 탄수화물 | 182.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 1% |
| 단백질 | 2.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 22% |
| 지방 | 1.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 20% |
| 나트륨 | 437.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 33% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 물고추(건고추, 물, 양파, 마늘, 새우젓)로 양념하여 과일 김치로 활용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수박물김치
- 분류김치·장아찌
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 재 료 : 수박 1kg ▶ 부재료 : 마늘 2알, 미나리 50g, 홍·청고추 각1개, 배추 150g, 양파 50g, 소금·생강 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
수박의 흰 부분을 깍뚝썰기로 썰어 소금으로 절인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
배추는 2*2cm로 썰어 소금에 절인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
미나리는 3cm 길이로 자르고, 청·홍고추와 생강, 마늘은 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
수박과육을 즙으로 만들고 양파도 즙으로 준비한다. 5. 3의 미나리와 향신채를 바닥에 깔고 수박과 배추를 얹어 4의 즙을 부어 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 물고추(건고추, 물, 양파, 마늘, 새우젓)로 양념하여 과일 김치로 활용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98715)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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