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1. 개요
2. 쇠고기가지전 재료
2.1. 원문 표기
쇠고기(우둔) 50g, 가지 60g, 밀가루 5g, 계란 30g, 식용유 6g (쇠고기 양념) 간장 5g, 설탕 2g, 매실즙3g, 다진 파 2g, 다진 마늘 1g, 소금 0.3g, 후춧가루 0.1g, 참기름 1g
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쇠고기 | 쇠고기(우둔) 50g | |
| 가지 | 가지 60g | |
| 밀가루 | 밀가루 5g | |
| 계란 | 계란 30g | |
| 식용유 6g 간장 | 식용유 6g (쇠고기 양념) 간장 5g | |
| 설탕 | 설탕 2g | |
| 매실즙 | 매실즙3g | |
| 다진 파 | 다진 파 2g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1g | |
| 소금 | 소금 0.3g | |
| 후춧가루 | 후춧가루 0.1g | |
| 참기름 | 참기름 1g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쇠고기가지전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쇠고기는 핏물을 닦고 길이 7cm 폭 2cm 두께 0.6 정도로 썰어 잔 칼집을 넣고 양념장에 버무린다.
-
식용유를 약간 두른 팬에 양념한 쇠고기를 초벌구이 한다.
-
가지는 꼭지를 제거한 후 길이 6cm, 폭 2cm, 두께 1cm로 모양을 살려 길게 썬다.
-
꼬챙이에 쇠고기와 가지를 번갈아가며 꽂고 밀가루를 골고루 묻힌 다음 가볍게 턴다.
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계란 물에 묻힌 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 양면을 노릇하게 지진다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쇠고기가지전
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
쇠고기(우둔) 50g, 가지 60g, 밀가루 5g, 계란 30g, 식용유 6g (쇠고기 양념) 간장 5g, 설탕 2g, 매실즙3g, 다진 파 2g, 다진 마늘 1g, 소금 0.3g, 후춧가루 0.1g, 참기름 1g
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
쇠고기는 핏물을 닦고 길이 7cm 폭 2cm 두께 0.6 정도로 썰어 잔 칼집을 넣고 양념장에 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
식용유를 약간 두른 팬에 양념한 쇠고기를 초벌구이 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
가지는 꼭지를 제거한 후 길이 6cm, 폭 2cm, 두께 1cm로 모양을 살려 길게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
꼬챙이에 쇠고기와 가지를 번갈아가며 꽂고 밀가루를 골고루 묻힌 다음 가볍게 턴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
계란 물에 묻힌 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 양면을 노릇하게 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49790)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 8일
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