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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

수수엿강정

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

수수엿강정은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 4가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 수수, 물엿, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 수수엿강정 재료

2.1. 원문 표기

수수 300g(2컵), 물엿 100g(1/3컵), 설탕 75g(1/2컵), 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
수수 수수 300g(2컵)
물엿 물엿 100g(1/3컵)
설탕 설탕 75g(1/2컵)
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 수수엿강정 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 수수는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 껍질을 제거한 후 말려 식용유에 튀긴다.

  2. 냄비에 물엿과 설탕을 넣고 끓이다가 튀긴 수수룰 넣고 잘 섞은 후 뭉친다.

  3. 도마에 식용유를 바르고 2를 부어 두 손으로 꼭 누르거나 밀대로 밀어 2×4cm 크기로 자른다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

수수엿강정

오늘의 레시피

수수엿강정

  • 분류간식·디저트
  • 재료4가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

수수 300g(2컵), 물엿 100g(1/3컵), 설탕 75g(1/2컵), 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

수수는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 껍질을 제거한 후 말려 식용유에 튀긴다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

냄비에 물엿과 설탕을 넣고 끓이다가 튀긴 수수룰 넣고 잘 섞은 후 뭉친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

도마에 식용유를 바르고 2를 부어 두 손으로 꼭 누르거나 밀대로 밀어 2×4cm 크기로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

물엿을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91733)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일