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1. 개요
2. 소라회(구쟁기회) 재료
2.1. 원문 표기
소라 200g, 오이 50g(1/3개), 무 50g, 미나리 30g, 깻잎 5장
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <초고추장> 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 소라 | 소라 200g | |
| 오이 | 오이 50g(1/3개) | |
| 무 | 무 50g | |
| 미나리 | 미나리 30g | |
| 깻잎 | 깻잎 5장 | |
| 고추장 | 고추장 2큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2작은술 | |
| 식초 | 식초 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 생강즙 | 생강즙 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 소라회(구쟁기회) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
소라살은 껍질 속에서 꺼내어 뚜껑을 떼어 내고 내장을 분리하여 잘게 썬다.
-
미나리는 4cm 길이로 썰고, 깻잎은 반으로 썰어 채 썰고, 무와 오이는 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
-
초고추장을 만들어 1,2의 소라와 채소에 넣고 무친다.
4. 조리 팁
참고: 소라회에 찬물을 부으면 소라물회가 된다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
소라회(구쟁기회)
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
소라 200g, 오이 50g(1/3개), 무 50g, 미나리 30g, 깻잎 5장 부재료: <초고추장> 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
소라살은 껍질 속에서 꺼내어 뚜껑을 떼어 내고 내장을 분리하여 잘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
미나리는 4cm 길이로 썰고, 깻잎은 반으로 썰어 채 썰고, 무와 오이는 채 썬다(5×0.3×0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
초고추장을 만들어 1,2의 소라와 채소에 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 소라회에 찬물을 부으면 소라물회가 된다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90051)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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