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1. 개요
2. 봄동오리쌈 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 양파(1/2개), 파프리카(1/2개), 청·홍피망(1/2개씩), 봄동(10장), 토마토(1개), 훈제오리(240g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 레몬즙(1T), 케찹(1T), 올리브유(1T), 굴소스(1T), 플레인요거트(1팩=85g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양파 | 양파(1/2개) | |
| 파프리카 | 파프리카(1/2개) | |
| 청·홍피망 | 청·홍피망(1/2개씩) | |
| 봄동 | 봄동(10장) | |
| 토마토 | 토마토(1개) | |
| 훈제오리 | 훈제오리(240g) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1T) | |
| 케찹 | 케찹(1T) | |
| 올리브유 | 올리브유(1T) | |
| 굴소스 | 굴소스(1T) | |
| 플레인요거트 | 플레인요거트(1팩=85g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 봄동오리쌈 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양파(3/4 분량), 파프리카, 피망(3/4 분량)은 채 썰고, 봄동은 작은 잎만 골라 씻는다.
-
양파(1/4 분량)와 피망(1/4 분량), 토마토는 잘게 다진다.
-
다진 채소에 소금, 후춧가루, 레몬즙, 케찹을 넣고 섞어 냉장실에 차게 둔다.
-
센 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 채소를 넣어 노릇하게 볶는다.
-
중간 불로 줄인 뒤 소금, 후춧가루, 굴소스를 넣어 10초간 더 볶아 꺼낸다.
-
중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 올려 노릇하게 굽는다.
-
봄동 위에 볶은 채소와 훈제오리를 올리고 토마토소스와 플레인요거트를 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 571.9 kcal | 22.4 g | 26.4 g | 41.5 g | 635.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 571.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 9% |
| 탄수화물 | 22.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 33% |
| 단백질 | 26.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 13% |
| 지방 | 41.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 3% |
| 나트륨 | 635.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 20% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 훈제오리를 굽는 대신 종이포일을 깔아 오븐에 굽거나 찜기에 찐다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 토마토소스는 촉촉하게 어우러지도록 미리 만들어둔다.
- 생 오리고기를 사용할 경우 채소와 같이 굴소스, 소금, 후춧가루를 넣어
볶는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
봄동오리쌈
- 분류무침·나물
- 재료13가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 양파(1/2개), 파프리카(1/2개), 청·홍피망(1/2개씩), 봄동(10장), 토마토(1개), 훈제오리(240g) ▶부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 레몬즙(1T), 케찹(1T), 올리브유(1T), 굴소스(1T), 플레인요거트(1팩=85g)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파(3/4 분량), 파프리카, 피망(3/4 분량)은 채 썰고, 봄동은 작은 잎만 골라 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
양파(1/4 분량)와 피망(1/4 분량), 토마토는 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
다진 채소에 소금, 후춧가루, 레몬즙, 케찹을 넣고 섞어 냉장실에 차게 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
센 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 채소를 넣어 노릇하게 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 줄인 뒤 소금, 후춧가루, 굴소스를 넣어 10초간 더 볶아 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 올려 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
봄동 위에 볶은 채소와 훈제오리를 올리고 토마토소스와 플레인요거트를 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 훈제오리를 굽는 대신 종이포일을 깔아 오븐에 굽거나 찜기에 찐다.
- 토마토소스는 촉촉하게 어우러지도록 미리 만들어둔다.
- 생 오리고기를 사용할 경우 채소와 같이 굴소스, 소금, 후춧가루를 넣어
볶는다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205164)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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