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1. 개요
2. 복숭아목살스테이크 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 천도복숭아(2개), 아스파라거스(6대), 돼지고기 목살(2쪽=300g), 메밀범벅(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 양파(1/5개), 생강(5g), 소금(1g+약간), 후춧가루(약간), 식용유(1T), 허니머스타드(1T), 간장(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 천도복숭아 | 천도복숭아(2개) | |
| 아스파라거스 | 아스파라거스(6대) | |
| 돼지고기 목살 | 돼지고기 목살(2쪽=300g) | |
| 메밀범벅 | 메밀범벅(1컵) | |
| 양파 | 양파(1/5개) | |
| 생강 | 생강(5g) | |
| 소금 | 소금(1g+약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 허니머스타드 | 허니머스타드(1T) | |
| 간장 | 간장(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 복숭아목살스테이크 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
복숭아와 양파를 잘게 사각 썬다.
-
생강은 채 썰고, 아스파라거스는 질긴 밑동을 자른다.
-
목살은 앞뒤로 칼집을 넣고 소금(1g), 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
-
팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 아스파라거스에 소금(약간)을 뿌려 빠르게 볶아 건진다.
-
목살을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
-
다른 팬에 양파와 복숭아를 넣고 1분간 볶는다.
-
허니머스타드, 간장, 물(1컵)을 넣고 복숭아가 부드럽게 뭉그러질 때까지 조린다.
-
접시에 목살스테이크와 복숭아소스를 담고, 볶은 아스파라거스와 메밀범벅 을 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 391.7 kcal | 16.4 g | 33.7 g | 21.3 g | 885.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 391.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 20% |
| 탄수화물 | 16.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 45% |
| 단백질 | 33.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 6% |
| 지방 | 21.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 16% |
| 나트륨 | 885.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 12% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 복숭아소스 재료를 믹서에 넣고 갈아서 사용하면 더 간편하다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 구운 돼지고기를 한잎 크기로 썰어 복숭아소스를 섞어서 조리하여 배식해도
된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
복숭아목살스테이크
- 분류구이
- 재료11가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 천도복숭아(2개), 아스파라거스(6대), 돼지고기 목살(2쪽=300g), 메밀범벅(1컵) ▶부재료 : 양파(1/5개), 생강(5g), 소금(1g+약간), 후춧가루(약간), 식용유(1T), 허니머스타드(1T), 간장(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
복숭아와 양파를 잘게 사각 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
생강은 채 썰고, 아스파라거스는 질긴 밑동을 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
목살은 앞뒤로 칼집을 넣고 소금(1g), 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 아스파라거스에 소금(약간)을 뿌려 빠르게 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
목살을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
다른 팬에 양파와 복숭아를 넣고 1분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
허니머스타드, 간장, 물(1컵)을 넣고 복숭아가 부드럽게 뭉그러질 때까지 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
접시에 목살스테이크와 복숭아소스를 담고, 볶은 아스파라거스와 메밀범벅 을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 복숭아소스 재료를 믹서에 넣고 갈아서 사용하면 더 간편하다.
- 구운 돼지고기를 한잎 크기로 썰어 복숭아소스를 섞어서 조리하여 배식해도
된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201596)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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