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1. 개요
2. 구운토마토 채소볶음 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 방울토마토 20개
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 채끝등심(쇠고기)100g, 아스파라거스 6줄기, 느타리버섯 100g, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1개, 소금·후춧가루 약간, 식용유 적당량
▶ 쇠고기 양념: 참기름 5g, 맛간장 10g
▶ 드레싱: 와인식초 20g, 씨겨자 10g, 올리브유 20g, 소금 5g
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 방울토마토 | 방울토마토 20개 | |
| 채끝등심 | 채끝등심(쇠고기)100g | |
| 아스파라거스 | 아스파라거스 6줄기 | |
| 느타리버섯 | 느타리버섯 100g | |
| 양파 | 양파 1/2개 | |
| 노란 파프리카 | 노란 파프리카 1개 | |
| 소금·후춧가루 | 소금·후춧가루 약간 | |
| 식용유 | 식용유 적당량 | |
| 참기름 | 참기름 5g | |
| 맛간장 | 맛간장 10g | |
| 와인식초 | 와인식초 20g | |
| 씨겨자 | 씨겨자 10g | |
| 올리브유 | 올리브유 20g | |
| 소금 | 소금 5g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 구운토마토 채소볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라서 석쇠에 구워서 준비한다.
단계 1 사진 · 원문 -
쇠고기는 0.5cm 두께에 3~4cm 길이로 채 썰어 분량의 쇠고기 양념에 30분 정도 재운 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶아서 익힌 다음 곧바로 식혀둔다.
단계 2 사진 · 원문 -
아스파라거스는 끓는 물에 소금을 소량 넣고 3분정도 데친 뒤 찬물에 헹궈낸다.
단계 3 사진 · 원문 -
느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 꼭 짠 다음 길이로 잘게 찢어 달군 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.
단계 4 사진 · 원문 -
파프리카는 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.
단계 5 사진 · 원문 -
양파는 얇게 채 썰어 차가운 물에 20분간 담가둔다.
단계 6 사진 · 원문 -
드레싱 재료를 섞어 잘 저어준다.
단계 7 사진 · 원문 -
준비된 재료를 볼에 모두 넣어 버무린 다음 접시에 담고, 드레싱을 곁들여 낸다.
단계 8 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 143.5 kcal | 9.2 g | 7 g | 9.5 g | 410.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 143.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 39% |
| 탄수화물 | 9.2 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 36% |
| 단백질 | 7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 37% |
| 지방 | 9.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 41% |
| 나트륨 | 410.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 35% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 방울토마토는 오븐을 이용해서 구우면 물기가 흐르는 것을 방지할 수 있으
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
며 단맛의 향상을 가져올 수 있다.
- 배식량이 많을 경우에는 방울토마토를 자르지 않고 통째로 구워서 활용하
면 편리하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
구운토마토 채소볶음
- 분류반찬
- 재료14가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 방울토마토 20개 ▶ 부재료: 채끝등심(쇠고기)100g, 아스파라거스 6줄기, 느타리버섯 100g, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1개, 소금·후춧가루 약간, 식용유 적당량 ▶ 쇠고기 양념: 참기름 5g, 맛간장 10g ▶ 드레싱: 와인식초 20g, 씨겨자 10g, 올리브유 20g, 소금 5g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라서 석쇠에 구워서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
쇠고기는 0.5cm 두께에 3~4cm 길이로 채 썰어 분량의 쇠고기 양념에 30분 정도 재운 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶아서 익힌 다음 곧바로 식혀둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
아스파라거스는 끓는 물에 소금을 소량 넣고 3분정도 데친 뒤 찬물에 헹궈낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 꼭 짠 다음 길이로 잘게 찢어 달군 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
파프리카는 채 썰어 팬에 기름을 두르고 소금과 후춧가루로 간을 해서 볶은 뒤 식혀둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
양파는 얇게 채 썰어 차가운 물에 20분간 담가둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
드레싱 재료를 섞어 잘 저어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
준비된 재료를 볼에 모두 넣어 버무린 다음 접시에 담고, 드레싱을 곁들여 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 방울토마토는 오븐을 이용해서 구우면 물기가 흐르는 것을 방지할 수 있으
며 단맛의 향상을 가져올 수 있다.
- 배식량이 많을 경우에는 방울토마토를 자르지 않고 통째로 구워서 활용하
면 편리하다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200794)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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