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1. 개요
보리쌈밥과 견과류쌈장은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 12가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 백미, 보리, 양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 보리쌈밥과 견과류쌈장 재료
2.1. 원문 표기
백미 90g, 보리 10g, 양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기 20g, 다진 견과류 2큰술, 된장 2큰술, 고추장 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 · 식용유 약간씩 쇠고기 밑간 간장 · 다진마늘 1/2작은술, 참기름 · 후춧가루 약간씩
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 백미 | 백미 90g | |
| 보리 | 보리 10g | |
| 양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기 | 양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기 20g | |
| 다진 견과류 | 다진 견과류 2큰술 | |
| 된장 | 된장 2큰술 | |
| 고추장 | 고추장 1/2작은술 | |
| 다진파 | 다진파 1큰술 | |
| 다진마늘 | 다진마늘 1작은술 | |
| 올리고당 | 올리고당 1큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 | |
| 통깨 · 식용유 약간씩 쇠고기 밑간 간장 · 다진마늘 | 통깨 · 식용유 약간씩 쇠고기 밑간 간장 · 다진마늘 1/2작은술 | |
| 참기름 · 후춧가루 약간씩 | 참기름 · 후춧가루 약간씩 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리쌈밥과 견과류쌈장 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
백미와 보리를 씻어 30분 정도 물에 불린 후 밥을 짓는다.
-
양배추잎을 깨끗이 씻어 찜통에 10분간 찐다.
-
다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후 밑간을 해둔다.
-
달군 팬에 식용유를 두르고 3의 쇠고기를 볶다가 다진 견과류와 나머지 쌈장 재료를 넣어 볶아둔다.
-
쪄낸 양배추잎에 밥을 올려 돌돌 말아 쌈장을 곁들여 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리쌈밥과 견과류쌈장
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
백미 90g, 보리 10g, 양배추잎 8장 견과류쌈장 다진 쇠고기 20g, 다진 견과류 2큰술, 된장 2큰술, 고추장 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 · 식용유 약간씩 쇠고기 밑간 간장 · 다진마늘 1/2작은술, 참기름 · 후춧가루 약간씩
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
백미와 보리를 씻어 30분 정도 물에 불린 후 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
양배추잎을 깨끗이 씻어 찜통에 10분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후 밑간을 해둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
달군 팬에 식용유를 두르고 3의 쇠고기를 볶다가 다진 견과류와 나머지 쌈장 재료를 넣어 볶아둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
쪄낸 양배추잎에 밥을 올려 돌돌 말아 쌈장을 곁들여 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50448)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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