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1. 개요
2. 배 윙볶음 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 배(½개), 닭날개(350g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶밑 간: 허브 가루(약간), 올리브유(3큰술)
▶양념장: 간장(2큰술), 발사믹 식초(4큰술), 다진 마늘(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 배 | 배(½개) | |
| 닭날개 | 닭날개(350g) | |
| 허브 가루 | 허브 가루(약간) | |
| 올리브유 | 올리브유(3큰술) | |
| 간장 | 간장(2큰술) | |
| 발사믹 식초 | 발사믹 식초(4큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 배 윙볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
배는 껍질과 씨를 제거한 뒤 강판에 갈아 즙을 만든다.
-
닭날개에 사선으로 칼집을 넣어 밑간하여 10분간 재운다.
-
볼에 배즙, 양념장을 섞는다.
-
중간 불로 달군 팬에 날개를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
-
키친타월로 팬을 가볍게 닦아낸 뒤 소스를 부어 바글바글 끓인다.
-
구운 닭날개를 넣어 3분간 재빨리 물기 없이 골고루 볶아 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 421.1 kcal | 13.1 g | 21.6 g | 30 g | 672.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 421.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 17% |
| 탄수화물 | 13.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 47% |
| 단백질 | 21.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 20% |
| 지방 | 30 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 9% |
| 나트륨 | 672.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 19% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 닭날개 대신 닭봉, 닭다리에 칼집을 넣어 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 발사믹 식초가 없다면 포도 주스와 식초를 2:2 비율로 혼합해
사용해도 좋다.
- 소스는 시판 바비큐소스, 데리야키소스를 활용해도 좋다.
- 닭날개를 대용량 오븐에 10~15분간 구워도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
배 윙볶음
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 배(½개), 닭날개(350g) ▶밑 간: 허브 가루(약간), 올리브유(3큰술) ▶양념장: 간장(2큰술), 발사믹 식초(4큰술), 다진 마늘(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
배는 껍질과 씨를 제거한 뒤 강판에 갈아 즙을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
닭날개에 사선으로 칼집을 넣어 밑간하여 10분간 재운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볼에 배즙, 양념장을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
중간 불로 달군 팬에 날개를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
키친타월로 팬을 가볍게 닦아낸 뒤 소스를 부어 바글바글 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
구운 닭날개를 넣어 3분간 재빨리 물기 없이 골고루 볶아 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 닭날개 대신 닭봉, 닭다리에 칼집을 넣어 사용해도 좋다.
- 발사믹 식초가 없다면 포도 주스와 식초를 2:2 비율로 혼합해
사용해도 좋다.
- 소스는 시판 바비큐소스, 데리야키소스를 활용해도 좋다.
- 닭날개를 대용량 오븐에 10~15분간 구워도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 213107)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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