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1. 개요
2. 마른김무침 재료
2.1. 원문 표기
김 20g(10장),쇠고기(우둔) 50g
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <쇠고기 양념장> 간장 12g(2작은술), 설탕 4g(1작은술), 다진 파 6g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 후춧가루 약간
<김 양념> 참기름 12g(1큰술), 깨소금 3g(1/2큰술), 간장 9g(1/2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 김 | 김 20g(10장) | |
| 쇠고기 | 쇠고기(우둔) 50g | |
| 간장 | 간장 12g(2작은술) | |
| 설탕 | 설탕 4g(1작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 6g(2작은술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 | |
| 참기름 | 참기름 12g(1큰술) | |
| 깨소금 | 깨소금 3g(1/2큰술) | |
| 간장 | 간장 9g(1/2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 마른김무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
김은 티나 모래를 골라내고 석쇠에 타지 않게 바싹 구워서 잘게 부순다.
-
쇠고기는 연한 살코기로 곱게 다져서 쇠고기 양념장으로 양념하여 팬에 볶는다.
-
부순 김을 그릇에 담고 김 양념 재료에 참기름을 넣어 고루 무친 후 깨소금, 간장, 볶은 쇠고기를 넣어 고루 무친다.
4. 조리 팁
참고: ·김무침을 뚜껑 있는 그릇에 담아두고 밑반찬으로 두고 쓸 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·바로 먹을 때는 미나리를 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐내어 4㎝ 길이로 썰어 식초와 설탕으로 먼저 무쳐서 김무침과 섞어 먹으면 더욱 향기롭고 맛이 좋다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
마른김무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
김 20g(10장),쇠고기(우둔) 50g 부재료: <쇠고기 양념장> 간장 12g(2작은술), 설탕 4g(1작은술), 다진 파 6g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 후춧가루 약간 <김 양념> 참기름 12g(1큰술), 깨소금 3g(1/2큰술), 간장 9g(1/2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
김은 티나 모래를 골라내고 석쇠에 타지 않게 바싹 구워서 잘게 부순다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 연한 살코기로 곱게 다져서 쇠고기 양념장으로 양념하여 팬에 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
부순 김을 그릇에 담고 김 양념 재료에 참기름을 넣어 고루 무친 후 깨소금, 간장, 볶은 쇠고기를 넣어 고루 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·김무침을 뚜껑 있는 그릇에 담아두고 밑반찬으로 두고 쓸 수 있다.
·바로 먹을 때는 미나리를 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐내어 4㎝ 길이로 썰어 식초와 설탕으로 먼저 무쳐서 김무침과 섞어 먹으면 더욱 향기롭고 맛이 좋다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90903)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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