본문으로 건너뛰기
2026년 11월 8일 일요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

방어회

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

방어회는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 방어, 초고추장, 된장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 방어회 재료

2.1. 원문 표기

방어 , 초고추장 , 된장 , 다진 마늘 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
방어 방어
초고추장 초고추장
된장 된장
다진 마늘 적량 다진 마늘 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 방어회 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 방어를 껍질을 벗기고 뼈를 발라 낸 다음 도톰하게 썬다.

  2. 초고추장과 다진 마늘을 넣은 된장을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

방어회

오늘의 레시피

방어회

  • 분류반찬
  • 재료4가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

방어 , 초고추장 , 된장 , 다진 마늘 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

방어를 껍질을 벗기고 뼈를 발라 낸 다음 도톰하게 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

초고추장과 다진 마늘을 넣은 된장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

1 / 5

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

된장을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90050)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일