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1. 개요
2. 한라봉낙지무침 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 낙지(300g), 한라봉(1개), 양파(1/4개), 미나리(1/2줌), 홍고추(1개)
▶부재료 : 밀가루(1T), 소금(1t), 참깨(1/3t)
▶양념장 : 설탕(1T)+고춧가루(1T)+다진 마늘(1t)+고추장(2T)+참기름(1t)+식초(2t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 낙지 | 낙지(300g) | |
| 한라봉 | 한라봉(1개) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 미나리 | 미나리(1/2줌) | |
| 홍고추 | 홍고추(1개) | |
| 밀가루 | 밀가루(1T) | |
| 소금 | 소금(1t) | |
| 참깨 | 참깨(1/3t) | |
| 설탕 +고춧가루 +다진 마늘 +고추장 +참기름 +식초 | 설탕(1T)+고춧가루(1T)+다진 마늘(1t)+고추장(2T)+참기름(1t)+식초(2t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 한라봉낙지무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
낙지는 눈, 내장, 입을 제거한 뒤 밀가루(1T)로 비벼 씻어 흐르는 물에 깨끗하게 헹군다.
-
끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 낙지를 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.
-
한라봉은 껍질을 벗겨 절반은 납작 썰고, 나머지 절반은 즙을 짠다.
-
양념장에 한라봉과즙을 섞는다.
-
양파는 얇게 채 썰고, 미나리와 데친 낙지는 비슷한 길이로 썰고, 홍고 추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 짧게 채 썬다.
-
양파, 미나리, 낙지, 양념장을 섞는다.
-
한라봉과 홍고추를 넣어 가볍게 섞은 뒤 접시에 담아 참깨를 뿌려 마무리 한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 327.5 kcal | 34.7 g | 20.4 g | 3.8 g | 1089.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 327.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 27% |
| 탄수화물 | 34.7 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 21% |
| 단백질 | 20.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 22% |
| 지방 | 3.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 35% |
| 나트륨 | 1,089.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 8% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 미나리는 세발나물, 부추 등의 제철 식재료를 사용할 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 손질된 낙지를 사용해도 좋다.
- 양념장은 미리 만들어 놓고 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
한라봉낙지무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶주재료 : 낙지(300g), 한라봉(1개), 양파(1/4개), 미나리(1/2줌), 홍고추(1개) ▶부재료 : 밀가루(1T), 소금(1t), 참깨(1/3t) ▶양념장 : 설탕(1T)+고춧가루(1T)+다진 마늘(1t)+고추장(2T)+참기름(1t)+식초(2t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
낙지는 눈, 내장, 입을 제거한 뒤 밀가루(1T)로 비벼 씻어 흐르는 물에 깨끗하게 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 낙지를 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
한라봉은 껍질을 벗겨 절반은 납작 썰고, 나머지 절반은 즙을 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
양념장에 한라봉과즙을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
양파는 얇게 채 썰고, 미나리와 데친 낙지는 비슷한 길이로 썰고, 홍고 추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 짧게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
양파, 미나리, 낙지, 양념장을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
한라봉과 홍고추를 넣어 가볍게 섞은 뒤 접시에 담아 참깨를 뿌려 마무리 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 미나리는 세발나물, 부추 등의 제철 식재료를 사용할 수 있다.
- 손질된 낙지를 사용해도 좋다.
- 양념장은 미리 만들어 놓고 사용해도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208105)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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