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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

바나나약과

카드뉴스 출처

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분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

바나나약과는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 바나나, 밀가루, 참기름 6g 계피가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 바나나약과 재료

2.1. 원문 표기

바나나 20g, 밀가루 40g, 참기름 6g (약과양념) 계피가루 0.1g, 청주 4g, 꿀 8g, 소금 0.3g, 생강즙 1g, 후춧가루 약간 (고명) 대추 3g, 잣 3g (즙청) 꿀 75g, 계피가루 0.1g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
바나나 바나나 20g
밀가루 밀가루 40g
참기름 6g 계피가루 참기름 6g (약과양념) 계피가루 0.1g
청주 청주 4g
꿀 꿀 8g
소금 소금 0.3g
생강즙 생강즙 1g
후춧가루 약간 대추 후춧가루 약간 (고명) 대추 3g
잣 3g 꿀 잣 3g (즙청) 꿀 75g
계피가루 계피가루 0.1g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 바나나약과 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 바나나의 껍질을 벗기고 곱게 으깬다.

  2. 밀가루를 체에 내려 참기름을 넣고, 고루 비벼서 다시 체에 내린다.

  3. 약과 양념과 1번, 2번을 넣고 고루 섞어 뭉치듯이 가볍게 반죽한다.

  4. 밀가루반죽을 밀대로 펴서 3번 접은 후 다시 밀대로 펴서 3번 접어, 두께 0.5cm정도로 밀고, 쿠키틀로 찍어낸 후 포크나 젓가락으로 5~6군데 구멍을 낸다.

  6. 팬에 식용유를 붓고 중불에 5분 정도 올려, 기름이 85~90도가 되면 약과 반죽을 넣고, 15분 정도 튀겨 반죽이 기름 위로 모두 떠오르면, 센불로 올려 기름이 140~145도 정도가 되면, 앞뒷면이 갈색이 되도록 10분정도 더 튀긴다.

  7. 튀겨낸 약과를 체에 밭쳐 5~10분정도 기름을 빼고, 즙청에 푹 담가 넣고 꺼낸다.

  8. 6번에 고명으로 돌려 깎은 꽃모양의 대추와 잣을 올린다. Tip: 반죽할 때 너무 치대지 말고 가볍게 접듯이 반죽해야, 튀겼을 때 바삭합니다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

바나나약과

오늘의 레시피

바나나약과

  • 분류간식·디저트
  • 재료10가지
  • 조리7단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

바나나 20g, 밀가루 40g, 참기름 6g (약과양념) 계피가루 0.1g, 청주 4g, 꿀 8g, 소금 0.3g, 생강즙 1g, 후춧가루 약간 (고명) 대추 3g, 잣 3g (즙청) 꿀 75g, 계피가루 0.1g

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

바나나의 껍질을 벗기고 곱게 으깬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

밀가루를 체에 내려 참기름을 넣고, 고루 비벼서 다시 체에 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

약과 양념과 1번, 2번을 넣고 고루 섞어 뭉치듯이 가볍게 반죽한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

밀가루반죽을 밀대로 펴서 3번 접은 후 다시 밀대로 펴서 3번 접어, 두께 0.5cm정도로 밀고, 쿠키틀로 찍어낸 후 포크나 젓가락으로 5~6군데 구멍을 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

팬에 식용유를 붓고 중불에 5분 정도 올려, 기름이 85~90도가 되면 약과 반죽을 넣고, 15분 정도 튀겨 반죽이 기름 위로 모두 떠오르면, 센불로 올려 기름이 140~145도 정도가 되면, 앞뒷면이 갈색이 되도록 10분정도 더 튀긴다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

튀겨낸 약과를 체에 밭쳐 5~10분정도 기름을 빼고, 즙청에 푹 담가 넣고 꺼낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 07

6번에 고명으로 돌려 깎은 꽃모양의 대추와 잣을 올린다. Tip: 반죽할 때 너무 치대지 말고 가볍게 접듯이 반죽해야, 튀겼을 때 바삭합니다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

바나나를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49810)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일