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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

밀비지떡

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

밀비지떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 6가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 멥쌀, 강낭콩, 물 400mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

밀비지떡 완성 사진
사진 1
밀비지떡 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 밀비지떡 재료

2.1. 원문 표기

멥쌀 2kg(11컵),강낭콩 610g(3컵),물 400mL(2컵),설탕 500g,소금 1큰술,참기름 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
멥쌀 멥쌀 2kg(11컵)
강낭콩 강낭콩 610g(3컵)
물 400mL 물 400mL(2컵)
설탕 설탕 500g
소금 소금 1큰술
참기름 참기름 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 밀비지떡 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 멥쌀은 씻어 6시간 정도 불려 물기를 빼고 소금을 넣어 빻아 가루를 만든다.

  2. 강낭콩은 씻어 설탕에 버무려 찐다.

  3. 멥쌀가루에 물을 넣고 반죽하여 0.4cm 두께로 밀어 2의 강낭콩을 얹는다.

  4. 찜통에 김이 오르면 면포를 깔고 3을 얹어서 찐다.

  5. 서로 달라붙지 않게 참기름을 바르고 적당한 크기로 썬다.

4. 조리 팁

이춘자, 경상북도 경주시
참고: ·밀어서 빚어 만든다고 하여 밀비지라고 불린다.
·멥쌀로 흰떡을 만들어 밀대로 민 뒤 팥소를 넣고 반죽을 덮어 반달형으로 찍어내기도 하여 개피떡과 비슷하다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

밀비지떡

오늘의 레시피

밀비지떡

  • 분류간식·디저트
  • 재료6가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

멥쌀 2kg(11컵),강낭콩 610g(3컵),물 400mL(2컵),설탕 500g,소금 1큰술,참기름 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

멥쌀은 씻어 6시간 정도 불려 물기를 빼고 소금을 넣어 빻아 가루를 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

강낭콩은 씻어 설탕에 버무려 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

멥쌀가루에 물을 넣고 반죽하여 0.4cm 두께로 밀어 2의 강낭콩을 얹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

찜통에 김이 오르면 면포를 깔고 3을 얹어서 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

서로 달라붙지 않게 참기름을 바르고 적당한 크기로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

이춘자, 경상북도 경주시
참고: ·밀어서 빚어 만든다고 하여 밀비지라고 불린다.
·멥쌀로 흰떡을 만들어 밀대로 민 뒤 팥소를 넣고 반죽을 덮어 반달형으로 찍어내기도 하여 개피떡과 비슷하다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

설탕을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91262)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일