다시마정과(다시마전과)

다시마정과(다시마전과)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '부치기'이며, 5가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 마른 다시마, 물엿, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

마른 다시마 50g,물엿 150g(1/2컵),설탕 75g(1/2컵),꿀 약간,물 200mL(1컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   마른 다시마를 물에 푹 불려 5-7cm 크기로 썰어 물기를 제거한다.

2. 02

   냄비에 다시마, 설탕, 물엿, 물을 넣어 약한 불에서 서서히 조린다.

3. 03

   도중에 생기는 거품은 걷어 내면서 다시마가 푹 무르고 조림액이 줄어들 때까지 조린다.

4. 04

   거의 졸여진 다시마에 꿀을 바른다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91727)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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