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1. 개요
2. 물메기떡국 재료
2.1. 원문 표기
흰떡(가래떡) 500g, 물메기 1마리, 달걀 50g(1개), 김 2g(1장), 대파 35g(1뿌리), 국간장 1 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 적량, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 2L(10컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 흰떡 | 흰떡(가래떡) 500g | |
| 물메기 | 물메기 1마리 | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 김 | 김 2g(1장) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 국간장 1 | 국간장 1 1/3큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 멸치장국국물 | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 2L(10컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 물메기떡국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
싱싱한 물메기는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 4~5토막을 낸다.
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흰떡은 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다.
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달걀은 황백지단을 부쳐 채를 썰고(5×0.2×0.2cm), 김은 살짝 구워 부순다.
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냄비에 멸치장국국물을 넣어 끓인 후 흰떡을 넣고 한소끔 끓인 다음 물메기를 넣는다. 5. 4가 끓으면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 후 그릇에 담아 호황백지단과 감을 고명으로 얹는다.
4. 조리 팁
참고: 물메기는 바다메기를 말하며 남해안 지역에서는 생선을 떡국이나 국에 많이 이용하는 것이 특징이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
물메기떡국
- 분류밥·면
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
흰떡(가래떡) 500g, 물메기 1마리, 달걀 50g(1개), 김 2g(1장), 대파 35g(1뿌리), 국간장 1 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 적량, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 2L(10컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
싱싱한 물메기는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 4~5토막을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
흰떡은 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
달걀은 황백지단을 부쳐 채를 썰고(5×0.2×0.2cm), 김은 살짝 구워 부순다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 멸치장국국물을 넣어 끓인 후 흰떡을 넣고 한소끔 끓인 다음 물메기를 넣는다. 5. 4가 끓으면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 후 그릇에 담아 호황백지단과 감을 고명으로 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 물메기는 바다메기를 말하며 남해안 지역에서는 생선을 떡국이나 국에 많이 이용하는 것이 특징이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91389)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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