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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

모과구이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

모과구이는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 2가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 모과, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 모과구이 재료

2.1. 원문 표기

모과 3kg(5개), 물 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
모과 모과 3kg(5개)
물 물 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 모과구이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 진흙을 개서 모과 겉에 배보다 큰 모양으로 단단히 옷을 입히듯 바른다.

  2. 한지에 물을 적셔서 1을 꼭 싸맨다. 이것을 아궁이에 묻어 놓고 오래 불을 땐 후 끄집어 내어 한지와 흙을 말끔히 벗기고 속을 파서 먹는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

모과구이

오늘의 레시피

모과구이

  • 분류구이
  • 재료2가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

모과 3kg(5개), 물 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

진흙을 개서 모과 겉에 배보다 큰 모양으로 단단히 옷을 입히듯 바른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

한지에 물을 적셔서 1을 꼭 싸맨다. 이것을 아궁이에 묻어 놓고 오래 불을 땐 후 끄집어 내어 한지와 흙을 말끔히 벗기고 속을 파서 먹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 구이

물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89668)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일