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1. 개요
2. 메밀전병쌈 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 반죽 재료 : 메밀가루(1컵), 밀가루(⅓컵), 소금(0.5작은술), 설탕(1작은술), 달걀(1개), 우유(1컵)
▶ 부재료 : 양송이버섯(3개), 베이컨(4장), 슬라이스 치즈(2장), 방울토마토(4개) 슈레드 피자치즈(½컵), 루꼴라 또는 샐러드잎채소(2컵)
▶ 샐러드드레싱 : 다진 양파(2큰술), 소금(약간), 꿀(1.5큰술), 식초(2큰술), 올리브유(3큰술), 후추(약간)
▶ 양념 : 올리브유(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메밀가루 | 메밀가루(1컵) | |
| 밀가루 | 밀가루(⅓컵) | |
| 소금 | 소금(0.5작은술) | |
| 설탕 | 설탕(1작은술) | |
| 달걀 | 달걀(1개) | |
| 우유 | 우유(1컵) | |
| 양송이버섯 | 양송이버섯(3개) | |
| 베이컨 | 베이컨(4장) | |
| 슬라이스 치즈 | 슬라이스 치즈(2장) | |
| 방울토마토 슈레드 피자치즈 | 방울토마토(4개) 슈레드 피자치즈(½컵) | |
| 루꼴라 또는 샐러드잎채소 | 루꼴라 또는 샐러드잎채소(2컵) | |
| 다진 양파 | 다진 양파(2큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 꿀 | 꿀(1.5큰술) | |
| 식초 | 식초(2큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(3큰술) | |
| 후추 | 후추(약간) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메밀전병쌈 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
볼에 메밀가루, 밀가루, 소금, 설탕, 달걀을 넣은 뒤 우유를 조금씩 부으면서 섞는다.
-
양송이버섯은 납작 썰고, 베이컨은 반으로 썰어 올리브유(1큰술)를 두른 팬에서 볶는다.
-
중약 불로 달군 팬에 올리브유(약간)를 둘러 코팅한 뒤 반죽을 붓고 얇고 넓게 펼쳐 굽는다.
-
바닥면이 익으면 볶은 버섯과 베이컨, 치즈를 올려 가장자리를 접어 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
-
그릇에 메밀갈레트와 샐러드를 함께 올린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 711.3 kcal | 70.4 g | 29.7 g | 34.3 g | 1618.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 711.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 4% |
| 탄수화물 | 70.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 6% |
| 단백질 | 29.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 10% |
| 지방 | 34.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 6% |
| 나트륨 | 1,618.3 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 4% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 메밀갈레트 위에 올리는 재료는 햄, 달걀, 볶음 고기, 양파볶음 등 다양하게
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
응용한다.
- 과일을 함께 내도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메밀전병쌈
- 분류반찬
- 재료18가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 반죽 재료 : 메밀가루(1컵), 밀가루(⅓컵), 소금(0.5작은술), 설탕(1작은술), 달걀(1개), 우유(1컵) ▶ 부재료 : 양송이버섯(3개), 베이컨(4장), 슬라이스 치즈(2장), 방울토마토(4개) 슈레드 피자치즈(½컵), 루꼴라 또는 샐러드잎채소(2컵) ▶ 샐러드드레싱 : 다진 양파(2큰술), 소금(약간), 꿀(1.5큰술), 식초(2큰술), 올리브유(3큰술), 후추(약간) ▶ 양념 : 올리브유(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
볼에 메밀가루, 밀가루, 소금, 설탕, 달걀을 넣은 뒤 우유를 조금씩 부으면서 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
양송이버섯은 납작 썰고, 베이컨은 반으로 썰어 올리브유(1큰술)를 두른 팬에서 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중약 불로 달군 팬에 올리브유(약간)를 둘러 코팅한 뒤 반죽을 붓고 얇고 넓게 펼쳐 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
바닥면이 익으면 볶은 버섯과 베이컨, 치즈를 올려 가장자리를 접어 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
그릇에 메밀갈레트와 샐러드를 함께 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 메밀갈레트 위에 올리는 재료는 햄, 달걀, 볶음 고기, 양파볶음 등 다양하게
응용한다.
- 과일을 함께 내도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 209124)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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