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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

해물탕

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

해물탕은 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 21가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 꽃게, 새우, 바지락이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 해물탕 재료

2.1. 원문 표기

꽃게 1마리, 새우(중하) 4마리, 바지락 150g, 홍합 200g, 미더덕 100g, 대구 300g, 동태알 50g, 무 200g, 양파 1/2개, 미나리 40g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 [다시마육수] 다시마 1조각, 뜨거운 물 5컵 [양념장] 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진생강 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
꽃게 꽃게 1마리
새우 새우(중하) 4마리
바지락 바지락 150g
홍합 홍합 200g
미더덕 미더덕 100g
대구 대구 300g
동태알 동태알 50g
무 무 200g
양파 양파 1/2개
미나리 미나리 40g
청양고추 청양고추 2개
홍고추 홍고추 1개
대파 1대 [다시마육수] 다시마 대파 1대 [다시마육수] 다시마 1조각
뜨거운 물 5컵 [양념장] 국간장 뜨거운 물 5컵 [양념장] 국간장 2큰술
다진마늘 다진마늘 1큰술
고춧가루 고춧가루 3큰술
된장 된장 1/2큰술
청주 청주 2큰술
다진생강 다진생강 1작은술
소금 소금 약간
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 해물탕 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 바지락은 소금물에 해감하고, 홍합은 소금물에 담가 씻은 후 털을 제거하고 껍질을 바락바락 깨끗이 문질러 잡티를 제거한다.

  2. 새우는 수염과 내장을 제거하고, 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어둔다.

  3. 무는 0.8cm 두께로 나박썰기를 하고, 양파는 굵게 채 썬다.

  5. 미나리는 잎을 떼고 줄기는 잘라둔다. 고추와 대파는 어슷하게 썰어둔다.

  6. 양념장 재료를 고루 섞어둔다.

  7. 냄비에 무를 깔고 양파와 해산물을 올린 뒤 양념을 넣고 육수를 부어 끓이다가 해물이 익으면 고추와 대파를 넣고 한소끔 끓이다가 미나리를 얹고 소금, 후추로 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

해물탕

오늘의 레시피

해물탕

  • 분류국·찌개
  • 재료21가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

꽃게 1마리, 새우(중하) 4마리, 바지락 150g, 홍합 200g, 미더덕 100g, 대구 300g, 동태알 50g, 무 200g, 양파 1/2개, 미나리 40g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 [다시마육수] 다시마 1조각, 뜨거운 물 5컵 [양념장] 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진생강 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

바지락은 소금물에 해감하고, 홍합은 소금물에 담가 씻은 후 털을 제거하고 껍질을 바락바락 깨끗이 문질러 잡티를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

새우는 수염과 내장을 제거하고, 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

무는 0.8cm 두께로 나박썰기를 하고, 양파는 굵게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

미나리는 잎을 떼고 줄기는 잘라둔다. 고추와 대파는 어슷하게 썰어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

양념장 재료를 고루 섞어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

냄비에 무를 깔고 양파와 해산물을 올린 뒤 양념을 넣고 육수를 부어 끓이다가 해물이 익으면 고추와 대파를 넣고 한소끔 끓이다가 미나리를 얹고 소금, 후추로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

새우를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50377)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일