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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

매실소스를 곁들인 돼지고기만두

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 볶기 #안심 공공데이터 레시피

1. 개요

매실소스를 곁들인 돼지고기만두는 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '볶기'이며, 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 돼지고기, 당면, 애호박이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 완성 사진
사진 1
매실소스를 곁들인 돼지고기만두 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 매실소스를 곁들인 돼지고기만두 재료

2.1. 원문 표기

돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g),
표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50g), 마늘(20g),
토마토(100g), 매실액(50g), 후춧가루(0.2g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
돼지고기 돼지고기(안심, 120g)
당면 당면(50g)
애호박 애호박(1/2개)
당근 당근(30g)
표고버섯 표고버섯(20g)
목이버섯 목이버섯(10g)
양파 양파(50g)
마늘 마늘(20g)
토마토 토마토(100g)
매실액 매실액(50g)
후춧가루 후춧가루(0.2g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을 넣고 볶아 만두소를 만든다.

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고 주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와 함께 오븐에 굽는다.

    매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
183.4 kcal21 g15.1 g4.3 g235.5 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 183.4 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 48%
탄수화물 21 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 36%
단백질 15.1 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 34%
지방 4.3 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 38%
나트륨 235.5 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 44%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를
만들 수 있어요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

매실소스를 곁들인 돼지고기만두

오늘의 레시피

매실소스를 곁들인 돼지고기만두

  • 분류반찬
  • 재료11가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

돼지고기(안심, 120g), 당면(50g), 애호박(1/2개), 당근(30g), 표고버섯(20g), 목이버섯(10g), 양파(50g), 마늘(20g), 토마토(100g), 매실액(50g), 후춧가루(0.2g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을 넣고 볶아 만두소를 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

매실소스를 곁들인 돼지고기만두 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고 주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와 함께 오븐에 굽는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를
만들 수 있어요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

돼지고기를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 560)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일