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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

달콤과일깍두기

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김치·장아찌 조리방법: 기타 공공데이터 레시피

1. 개요

달콤과일깍두기는 김치·장아찌 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '기타'이며, 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 무, 배, 참외다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

달콤과일깍두기 완성 사진
사진 1
달콤과일깍두기 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 달콤과일깍두기 재료

2.1. 원문 표기

•필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g)
•양념 : 고춧가루(1g), 통깨(0.5g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
무 무(20g)
배 배(10g)
참외 참외(10g)
마늘 마늘(1g)
새우젓 새우젓(0.5g)
생강 생강(0.5g)
실파 실파(1g)
고춧가루 고춧가루(1g)
통깨 통깨(0.5g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 달콤과일깍두기 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 실파는 1cm 길이로 썬다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다.

    달콤과일깍두기 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
19.9 kcal3.8 g0.7 g0.2 g19.8 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 40 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 40g이다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 19.9 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 6%
탄수화물 3.8 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 14%
단백질 0.7 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 5%
지방 0.2 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 7%
나트륨 19.8 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 7%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

•과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

달콤과일깍두기

오늘의 레시피

달콤과일깍두기

  • 분류김치·장아찌
  • 재료9가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

•필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), 실파(1g) •양념 : 고춧가루(1g), 통깨(0.5g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

달콤과일깍두기 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

달콤과일깍두기 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

달콤과일깍두기 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 실파는 1cm 길이로 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

달콤과일깍두기 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

달콤과일깍두기 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

달콤과일깍두기 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

•과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 김치·장아찌

무를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3169)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일