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1. 개요
2. 똠얌꿍 재료
3. 똠얌꿍 만드는 법
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레몬그라스는 두드려 4cm 길이로 자르고 갈랑갈은 얇게 썬다.
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냄비에 물과 레몬그라스·라임잎·갈랑갈·고추를 넣어 10분 끓인다.
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똠얌 페이스트를 풀고 버섯·양파·토마토를 넣어 3분 끓인다.
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새우를 넣고 색이 변할 때까지 2분 끓인다.
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불을 끄고 피시소스·라임즙·설탕으로 간하고 코코넛밀크를 넣는다.
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그릇에 담고 고수를 올린다.
4. 조리 팁
라임즙은 불을 끈 뒤 넣어야 신맛과 향이 살아 있다.
5. 카드뉴스
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표지
똠얌꿍
레몬그라스·라임잎·고추로 맛을 낸 새콤하고 매운 국물에 새우를 넣어 끓인 태국 수프이다.
재료 1/2
- 새우10 마리
- 양송이버섯6 개
- 방울토마토6 개
- 양파1/4 개
- 물800 ml
- 레몬그라스2 대
- 카피르 라임잎4 장
- 갈랑갈 또는 생강2 쪽
- 홍고추2 개
- 똠얌 페이스트2 큰술
재료 2/2
- 피시소스2 큰술
- 라임즙2 큰술
- 설탕1 작은술
- 코코넛밀크3 큰술
- 고수
조리 단계 1 / 6
레몬그라스는 두드려 4cm 길이로 자르고 갈랑갈은 얇게 썬다.
조리 단계 2 / 6
냄비에 물과 레몬그라스·라임잎·갈랑갈·고추를 넣어 10분 끓인다.
조리 단계 3 / 6
똠얌 페이스트를 풀고 버섯·양파·토마토를 넣어 3분 끓인다.
조리 단계 4 / 6
새우를 넣고 색이 변할 때까지 2분 끓인다.
조리 단계 5 / 6
불을 끄고 피시소스·라임즙·설탕으로 간하고 코코넛밀크를 넣는다.
조리 단계 6 / 6
그릇에 담고 고수를 올린다.
참고
라임즙은 불을 끈 뒤 넣어야 신맛과 향이 살아 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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