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1. 개요
2. 감자전골 재료
2.1. 원문 표기
감자 600g(4개), 당근 50g(1/3개), 쇠고기 100g, 표고버섯 50g(4개), 풋고추 60g(4개), 육수 600mL(3컵), 소금 , 후춧가루 , 다진 생강 , 다진 파 , 다진 마늘 적량, 밀가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 감자 | 감자 600g(4개) | |
| 당근 | 당근 50g(1/3개) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 100g | |
| 표고버섯 | 표고버섯 50g(4개) | |
| 풋고추 | 풋고추 60g(4개) | |
| 육수 600mL | 육수 600mL(3컵) | |
| 소금 | 소금 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 | |
| 다진 파 | 다진 파 | |
| 다진 마늘 적량 | 다진 마늘 적량 | |
| 밀가루 | 밀가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 감자전골 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
감자는 2개는 강판에 갈아 면포에 싸서 물기를 짜 놓는다.
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감자 건더기와 감자물을 가라앉힌 앙금(전분), 밀가루를 섞어 완자를 빚는다.
-
쇠고기는 굵게 채 썰어(4×0.3×0.3cm) 볶는다.
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나머지 감자 2개, 당근, 표고버섯, 풋고추는 5cm 길이로 채 썬다. 4. 전골냄비 가운데 완자를 놓고 그 위에 쇠고기를 얹는다.
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가장자리에 채 썰어 놓은 재료를 모양 있게 담아 육수를 붓고 소금, 후춧가루, 다진 생강으로 간을 맞춰 한 번 끓인 후에 다진 파, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
감자전골
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
감자 600g(4개), 당근 50g(1/3개), 쇠고기 100g, 표고버섯 50g(4개), 풋고추 60g(4개), 육수 600mL(3컵), 소금 , 후춧가루 , 다진 생강 , 다진 파 , 다진 마늘 적량, 밀가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
감자는 2개는 강판에 갈아 면포에 싸서 물기를 짜 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
감자 건더기와 감자물을 가라앉힌 앙금(전분), 밀가루를 섞어 완자를 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쇠고기는 굵게 채 썰어(4×0.3×0.3cm) 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
나머지 감자 2개, 당근, 표고버섯, 풋고추는 5cm 길이로 채 썬다. 4. 전골냄비 가운데 완자를 놓고 그 위에 쇠고기를 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
가장자리에 채 썰어 놓은 재료를 모양 있게 담아 육수를 붓고 소금, 후춧가루, 다진 생강으로 간을 맞춰 한 번 끓인 후에 다진 파, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91847)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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