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1. 개요
2. 돼지고기우엉조림 재료
2.1. 원문 표기
우엉 100g(1/4뿌리), 돼지고기 250g, 통계피 약간, 생강 10g(2 1/2쪽), 마늘 20g(5쪽), 물 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 통깨 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 우엉 | 우엉 100g(1/4뿌리) | |
| 돼지고기 | 돼지고기 250g | |
| 통계피 | 통계피 약간 | |
| 생강 | 생강 10g(2 1/2쪽) | |
| 마늘 | 마늘 20g(5쪽) | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 간장 | 간장 4큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 물엿 | 물엿 1작은술 | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 돼지고기우엉조림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 물을 붓고 돼지고기를 덩어리째로 넣고 생강, 마늘, 통계피를 넣어 푹 삶는다.
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우엉은 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썰어 뜨거운 물에 데친다.
-
냄비에 적당한 크기로 썬 돼지고기와 우엉을 함께 넣고 양념을 부어 국물이 자작할 때까지 조린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
돼지고기우엉조림
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
우엉 100g(1/4뿌리), 돼지고기 250g, 통계피 약간, 생강 10g(2 1/2쪽), 마늘 20g(5쪽), 물 적량 부재료: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1작은술, 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 물을 붓고 돼지고기를 덩어리째로 넣고 생강, 마늘, 통계피를 넣어 푹 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
우엉은 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썰어 뜨거운 물에 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 적당한 크기로 썬 돼지고기와 우엉을 함께 넣고 양념을 부어 국물이 자작할 때까지 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91875)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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