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1. 개요
2. 보름찜국 재료
2.1. 원문 표기
콩나물 150g, 조갯살 100g(1/2컵), 미더덕 100g(10개), 삶은 고사리 100g(1/2컵), 우엉 80g(1/5개), 당근 80g(1/2개), 쌀가루 3큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.4L(1컵), 들깻가루 3큰술, 물 200mL(1컵), 참기름 1작은술, 소금 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 콩나물 | 콩나물 150g | |
| 조갯살 | 조갯살 100g(1/2컵) | |
| 미더덕 | 미더덕 100g(10개) | |
| 삶은 고사리 | 삶은 고사리 100g(1/2컵) | |
| 우엉 | 우엉 80g(1/5개) | |
| 당근 | 당근 80g(1/2개) | |
| 쌀가루 | 쌀가루 3큰술 | |
| 멸치장국국물 | 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.4L(1컵) | |
| 들깻가루 | 들깻가루 3큰술 | |
| 물 200mL | 물 200mL(1컵) | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보름찜국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩나물은 머리, 뿌리를 떼고 깨끗하게 씻는다.
-
우엉, 당근은 채 썰고, 고사리는 5~6cm로 자른다.
-
조갯살, 미더덕은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
-
쌀가루와 들깨가루는 물에 넣어 푼다.
-
냄비에 조갯살을 넣어 볶다가 멸치장국국물을 부어 끓인다.
-
콩나물, 우엉, 당근, 고사리, 미더덕을 넣고 더 끓인다.
-
끓으면 쌀가루와 들깻가루, 물을 넣어 한소끔 더 끓인 후 참기름을 넣고 소금으로 간을 한다.
4. 조리 팁
참고: 정월대보름에 먹는 나물류를 이용한 찜국으로 경상남도 지방의 대표적인 음식이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보름찜국
- 분류국
- 재료12가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
콩나물 150g, 조갯살 100g(1/2컵), 미더덕 100g(10개), 삶은 고사리 100g(1/2컵), 우엉 80g(1/5개), 당근 80g(1/2개), 쌀가루 3큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.4L(1컵), 들깻가루 3큰술, 물 200mL(1컵), 참기름 1작은술, 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩나물은 머리, 뿌리를 떼고 깨끗하게 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
우엉, 당근은 채 썰고, 고사리는 5~6cm로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
조갯살, 미더덕은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쌀가루와 들깨가루는 물에 넣어 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 조갯살을 넣어 볶다가 멸치장국국물을 부어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
콩나물, 우엉, 당근, 고사리, 미더덕을 넣고 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 07
끓으면 쌀가루와 들깻가루, 물을 넣어 한소끔 더 끓인 후 참기름을 넣고 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 정월대보름에 먹는 나물류를 이용한 찜국으로 경상남도 지방의 대표적인 음식이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91415)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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