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1. 개요
2. 닭가슴살 채소조림 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 닭가슴살 3쪽
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 편마늘 10g, 빨간 파프리카 1/2개, 생강 5g, 청주 15g
▶ 양념: 간장 45g, 설탕 20g, 물 45g, 참기름 8g, 깨소금 5g, 매실청 20g, 후추 약간, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭가슴살 | 닭가슴살 3쪽 | |
| 양파 | 양파 1/2개 | |
| 청피망 | 청피망 1/2개 | |
| 노란 파프리카 | 노란 파프리카 1/2개 | |
| 편마늘 | 편마늘 10g | |
| 빨간 파프리카 | 빨간 파프리카 1/2개 | |
| 생강 | 생강 5g | |
| 청주 | 청주 15g | |
| 간장 | 간장 45g | |
| 설탕 | 설탕 20g | |
| 물 | 물 45g | |
| 참기름 | 참기름 8g | |
| 깨소금 | 깨소금 5g | |
| 매실청 | 매실청 20g | |
| 후추 | 후추 약간 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 닭가슴살 채소조림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭가슴살은 찬물에 헹구고, 넓게 펴서 청주, 소금, 후추로 밑간을 한다.
단계 1 사진 · 원문 -
양파, 청피망, 노란 파프리카, 빨간 파프리카는 얇게 채로 썰어 달군 팬에 기름을 두르고 볶아낸다.
단계 2 사진 · 원문 -
양념 재료를 팬에 넣고 거품이 일도록 끓여준다.
단계 3 사진 · 원문 -
①의 닭가슴살에 ②의 야채를 넣고 돌돌 말아 대나무꽂이로 고정시킨다.
단계 4 사진 · 원문 -
③의 양념장에 ④의 닭가슴살을 살살 굴려가면서 졸여준다.
단계 5 사진 · 원문 -
먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담아낸다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 209.7 kcal | 9.6 g | 15.8 g | 11.7 g | 282 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 209.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 47% |
| 탄수화물 | 9.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 37% |
| 단백질 | 15.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 32% |
| 지방 | 11.7 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 33% |
| 나트륨 | 282 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 48% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 닭가슴살과 채소를 한입크기로 썰어서 맛간장에 졸여주면 조리시간을 절
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
약 할 수 있다.
- 튀김옷을 입혀 튀긴 후 썰어서 양념장에 찍어 먹도록 제공해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
닭가슴살 채소조림
- 분류반찬
- 재료16가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 닭가슴살 3쪽 ▶ 부재료: 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 편마늘 10g, 빨간 파프리카 1/2개, 생강 5g, 청주 15g ▶ 양념: 간장 45g, 설탕 20g, 물 45g, 참기름 8g, 깨소금 5g, 매실청 20g, 후추 약간, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
닭가슴살은 찬물에 헹구고, 넓게 펴서 청주, 소금, 후추로 밑간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
양파, 청피망, 노란 파프리카, 빨간 파프리카는 얇게 채로 썰어 달군 팬에 기름을 두르고 볶아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양념 재료를 팬에 넣고 거품이 일도록 끓여준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
①의 닭가슴살에 ②의 야채를 넣고 돌돌 말아 대나무꽂이로 고정시킨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
③의 양념장에 ④의 닭가슴살을 살살 굴려가면서 졸여준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담아낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 닭가슴살과 채소를 한입크기로 썰어서 맛간장에 졸여주면 조리시간을 절
약 할 수 있다.
- 튀김옷을 입혀 튀긴 후 썰어서 양념장에 찍어 먹도록 제공해도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200809)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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