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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

동태전

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기

1. 개요

동태전은 반찬 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '부치기'이며, 8가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

얇게 포를 뜬 동태살에 밀가루와 달걀물을 입혀 부친 전으로, 명절 차례상에 자주 오른다.

주재료는 동태포, 달걀, 밀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 동태전 재료

2.1. 재료 목록

3인분
준비✓재료분량
동태포 300 g
달걀 2 개
밀가루 4 큰술
홍고추 1/2 개
쑥갓
소금 1/3 작은술
후춧가루
식용유 4 큰술

3. 동태전 만드는 법

  1. 동태포는 해동해 키친타월로 물기를 꼭 닦는다.

  2. 소금·후춧가루를 뿌려 10분 둔다.

  3. 밀가루를 앞뒤로 얇게 묻히고 털어 낸다.

  5. 소금 약간을 넣고 푼 달걀물에 담근다.

  6. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 2분씩 부친다.

  7. 부치는 중에 홍고추와 쑥갓 잎을 올려 장식한다.

4. 조리 팁

물기를 충분히 닦아야 부칠 때 달걀옷이 벗겨지지 않는다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

동태전

표지

동태전

얇게 포를 뜬 동태살에 밀가루와 달걀물을 입혀 부친 전으로, 명절 차례상에 자주 오른다.

재료

  • 동태포300 g
  • 달걀2 개
  • 밀가루4 큰술
  • 홍고추1/2 개
  • 쑥갓
  • 소금1/3 작은술
  • 후춧가루
  • 식용유4 큰술

조리 단계 1 / 6

동태포는 해동해 키친타월로 물기를 꼭 닦는다.

조리 단계 2 / 6

소금·후춧가루를 뿌려 10분 둔다.

조리 단계 3 / 6

밀가루를 앞뒤로 얇게 묻히고 털어 낸다.

조리 단계 4 / 6

소금 약간을 넣고 푼 달걀물에 담근다.

조리 단계 5 / 6

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 2분씩 부친다.

조리 단계 6 / 6

부치는 중에 홍고추와 쑥갓 잎을 올려 장식한다.

참고

물기를 충분히 닦아야 부칠 때 달걀옷이 벗겨지지 않는다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

달걀을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일