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1. 개요
2. 대구국(탕) 재료
2.1. 원문 표기
대구 300g, 콩나물 100g, 무 100g, 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 6g(1작은술), 된장 60g(3큰술), 고추장 20g(1큰술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대구 | 대구 300g | |
| 콩나물 | 콩나물 100g | |
| 무 | 무 100g | |
| 물 | 물 1.6L(8컵) | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 된장 | 된장 60g(3큰술) | |
| 고추장 | 고추장 20g(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 대구국(탕) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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대구는 비늘을 끌고 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 어슷하게 토막을 낸다.
-
무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)로 썰어 놓는다. 대파는 굵게 어슷썬다(0.3cm).
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콩나물은 뿌리를 다듬고 깨끗하에 씻는다.
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무와 콩나물은 물 2컵을 붓고 잘 익힌 후 나머지 물 6컵에 고추장과 된장을 풀어 넣고 끓인다. 5. 4가 끓어오르면 준비한 생선을 넣고 오래 끓여 생선 맛이 어우러지면 마지막에 어슷썬 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
대구국(탕)
- 분류국·찌개
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
대구 300g, 콩나물 100g, 무 100g, 물 1.6L(8컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 6g(1작은술), 된장 60g(3큰술), 고추장 20g(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
대구는 비늘을 끌고 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 어슷하게 토막을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)로 썰어 놓는다. 대파는 굵게 어슷썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
콩나물은 뿌리를 다듬고 깨끗하에 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
무와 콩나물은 물 2컵을 붓고 잘 익힌 후 나머지 물 6컵에 고추장과 된장을 풀어 넣고 끓인다. 5. 4가 끓어오르면 준비한 생선을 넣고 오래 끓여 생선 맛이 어우러지면 마지막에 어슷썬 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90751)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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