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1. 개요
2. 냉이 메밀전 재료
3. 냉이 메밀전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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냉이는 씻어서 물기를 뺀다.
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메밀가루에 소금을 약간 넣고 물 1컵을 넣어 잘 푼다.
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달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 메밀반죽을 둘러서 펴준 다음 냉이를 올리고 메밀반죽을 살짝만 덮어준다.
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뒷면이 노릇하게 익으면 뒤집어 앞면도 익혀준다. 이때 너무 센불에 익히면 냉이가 탈 수도 있으니 주의한다.
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완성된 메밀전은 초장과 함께 곁들여낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
냉이 메밀전
- 분류반찬
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
냉이 50g, 메밀가루 1컵, 소금 약간, 식용유 약간 - 초장 : 간장 1큰술, 식초 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
냉이는 씻어서 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
메밀가루에 소금을 약간 넣고 물 1컵을 넣어 잘 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 메밀반죽을 둘러서 펴준 다음 냉이를 올리고 메밀반죽을 살짝만 덮어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
뒷면이 노릇하게 익으면 뒤집어 앞면도 익혀준다. 이때 너무 센불에 익히면 냉이가 탈 수도 있으니 주의한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
완성된 메밀전은 초장과 함께 곁들여낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50372)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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