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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

꿀뚝회

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

꿀뚝회는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 민물고기, 무, 고추장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 꿀뚝회 재료

2.1. 원문 표기

민물고기(꺽지, 뚝지 등) 300g,무 150g,
부재료: 고추장 3큰술, 식초 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
민물고기 민물고기(꺽지, 뚝지 등) 300g
무 무 150g
고추장 고추장 3큰술
식초 식초 1/2큰술
고춧가루 고춧가루 1작은술
설탕 설탕 1작은술
다진 마늘 다진 마늘 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 꿀뚝회 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 민물고기는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 잘게 다진다.

  2. 무는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 다진 민물고기와 무채에 초고추장을 넣어 버무린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

꿀뚝회

오늘의 레시피

꿀뚝회

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

민물고기(꺽지, 뚝지 등) 300g,무 150g, 부재료: 고추장 3큰술, 식초 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

민물고기는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 잘게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

무는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

다진 민물고기와 무채에 초고추장을 넣어 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

무를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91175)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일