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1. 개요
2. 꽈리고추 소고기말이 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 꽈리고추 12개, 소고기(불고기감)300g, 모짜렐라치즈 80g
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 소 스 : 물 150g, 굴소스 15g, 실파 30g, 청주 8g, 참기름 5g, 후추 다진파 10g, 간장 15g, 다진마늘 5g, 통깨약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꽈리고추 | 꽈리고추 12개 | |
| 소고기 | 소고기(불고기감)300g | |
| 모짜렐라치즈 | 모짜렐라치즈 80g | |
| 물 | 물 150g | |
| 굴소스 | 굴소스 15g | |
| 실파 | 실파 30g | |
| 청주 | 청주 8g | |
| 참기름 | 참기름 5g | |
| 후추 다진파 | 후추 다진파 10g | |
| 간장 | 간장 15g | |
| 다진마늘 | 다진마늘 5g | |
| 통깨 | 통깨약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꽈리고추 소고기말이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.
단계 1 사진 · 원문 -
소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리 고추를 돌돌 말아 준비한다.
단계 2 사진 · 원문 -
분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.
단계 3 사진 · 원문 -
③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려 가면서 익힌다.
단계 4 사진 · 원문 -
④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.
단계 5 사진 · 원문 -
완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 215.6 kcal | 5.3 g | 19.7 g | 12.1 g | 874.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 215.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 45% |
| 탄수화물 | 5.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 20% |
| 단백질 | 19.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 23% |
| 지방 | 12.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 874.9 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 12% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
볶아서 이용해도 좋다.
- 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽈리고추 소고기말이
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 꽈리고추 12개, 소고기(불고기감)300g, 모짜렐라치즈 80g ▶ 소 스 : 물 150g, 굴소스 15g, 실파 30g, 청주 8g, 참기름 5g, 후추 다진파 10g, 간장 15g, 다진마늘 5g, 통깨약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리 고추를 돌돌 말아 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려 가면서 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로
볶아서 이용해도 좋다.
- 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98775)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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