본문으로 건너뛰기
2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

닭고기 편육

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

닭고기 편육은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트, 식용유, 후춧가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 닭고기 편육 재료

2.1. 원문 표기

닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g, 식용유 1g, 후춧가루 0.03g 조림장:간장 3g, 설탕 5g, 꿀 1g, 홍고추마른것 1g, 정종 5g, 참기름 0.8g, 대파 10g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g
식용유 식용유 1g
후춧가루 후춧가루 0.03g
간장 간장 3g
설탕 설탕 5g
꿀 꿀 1g
홍고추마른것 홍고추마른것 1g
정종 정종 5g
참기름 참기름 0.8g
대파 대파 10g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 닭고기 편육 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 오븐을 175℃로 예열한다.

    닭고기 편육 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다.

    닭고기 편육 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다.

    닭고기 편육 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 조림장을 모두 넣고 끓인다.

    닭고기 편육 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다.

    닭고기 편육 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다.

    닭고기 편육 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
262 kcal8.3 g19.4 g15.5 g238 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 262 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 36%
탄수화물 8.3 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 32%
단백질 19.4 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 24%
지방 15.5 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 24%
나트륨 238 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 45%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

닭고기 편육

오늘의 레시피

닭고기 편육

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

닭고기가슴살 100g [소스소개] 밑간양념:요구르트 6g, 식용유 1g, 후춧가루 0.03g 조림장:간장 3g, 설탕 5g, 꿀 1g, 홍고추마른것 1g, 정종 5g, 참기름 0.8g, 대파 10g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

닭고기 편육 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 오븐을 175℃로 예열한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기 편육 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 닭고기 밑간 양념으로 30분정도 재운다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기 편육 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 재워 놓은 닭고기를 175℃의 오븐에서 15분 굽는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기 편육 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 조림장을 모두 넣고 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기 편육 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 닭고기 구운 것을 넣고 10~15분 간 졸인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

닭고기 편육 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 닭고기를 먹기 좋게 잘라 남은 소스를 얹어 낸다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

닭고기는 간하지 않고 오븐에서 굽고 저나트륨 간장소스를 만들어 곁들여내거나 먹기 직전에 얹어 제공하는 것이 좋다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

1 / 9

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

식용유를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 851)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일