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1. 개요
2. 기름떡 재료
3. 기름떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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찹쌀가루를 끓는 물로 익반죽한다.
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반죽을 밀대로 0.7cm 두께로 밀어 기름떡본(원의 테두리가 톱니처럼 된 판)으로 찍어 낸다.
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팬에 식용유를 넉넉히 둘러 양면을 노릇노릇하게 지져 낸다.
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채반에서 식힌 후 그릇에 펴 놓고 설탕을 뿌려 둔다.
4. 조리 팁
참고: 화전과 비슷하나 크기와 가장자리의 모양에 차이가 있다. 톱니바퀴 모양의 떡으로 별을 상징하여 제사상의 맨 위에 괴기 때문에 ''우찍''이라고도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
기름떡
- 분류간식·디저트
- 재료3가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀가루 500g(5컵), 반죽물 100mL(1/2컵), 설탕 · 식용유 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀가루를 끓는 물로 익반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
반죽을 밀대로 0.7cm 두께로 밀어 기름떡본(원의 테두리가 톱니처럼 된 판)으로 찍어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
팬에 식용유를 넉넉히 둘러 양면을 노릇노릇하게 지져 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
채반에서 식힌 후 그릇에 펴 놓고 설탕을 뿌려 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 화전과 비슷하나 크기와 가장자리의 모양에 차이가 있다. 톱니바퀴 모양의 떡으로 별을 상징하여 제사상의 맨 위에 괴기 때문에 ''우찍''이라고도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90096)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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