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1. 개요
2. 호박새알죽 재료
2.1. 원문 표기
늙은 호박 500g, 찹쌀가루 50g(1/2컵), 팥 40g(1/4컵), 콩 40g(1/4컵), 밤 50g(3개), 물 600mL(3컵), 소금 약간, 설탕 4큰술, 반죽물 200mL(1컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 늙은 호박 | 늙은 호박 500g | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 50g(1/2컵) | |
| 팥 | 팥 40g(1/4컵) | |
| 콩 | 콩 40g(1/4컵) | |
| 밤 | 밤 50g(3개) | |
| 물 600mL | 물 600mL(3컵) | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 설탕 | 설탕 4큰술 | |
| 반죽물 200mL | 반죽물 200mL(1컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박새알죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸 다음 2cm 두께로 썬다.
-
콩과 팥은 물에 충분히 불린 후 물을 부어 푹 삶고, 밤도 삶아 둔다.
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썰어 놓은 호박을 냄비에 담고 물을 자작하게 부어 호박 덩어리가 보이지 않을 때까지 무 르게 삶는다.
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찹쌀가루를 익반죽하여 새알심을 빚어 3에 넣고 끓인다.
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삶은 팥, 콩, 밤을 넣고 잠시 더 끓인 후 설탕으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박새알죽
- 분류밥·면
- 재료9가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은 호박 500g, 찹쌀가루 50g(1/2컵), 팥 40g(1/4컵), 콩 40g(1/4컵), 밤 50g(3개), 물 600mL(3컵), 소금 약간, 설탕 4큰술, 반죽물 200mL(1컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸 다음 2cm 두께로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩과 팥은 물에 충분히 불린 후 물을 부어 푹 삶고, 밤도 삶아 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
썰어 놓은 호박을 냄비에 담고 물을 자작하게 부어 호박 덩어리가 보이지 않을 때까지 무 르게 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
찹쌀가루를 익반죽하여 새알심을 빚어 3에 넣고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
삶은 팥, 콩, 밤을 넣고 잠시 더 끓인 후 설탕으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89513)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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