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1. 개요
2. 곶감모듬박이 재료
2.1. 원문 표기
찹쌀 1.8kg(11컵), 곶감 320g(10개), 콩 320g(2컵), 밤(깐 것) 300g(2컵), 대추 100g(1 1/2컵), 설탕 250g(1 2/3컵), 소금 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찹쌀 | 찹쌀 1.8kg(11컵) | |
| 곶감 | 곶감 320g(10개) | |
| 콩 | 콩 320g(2컵) | |
| 밤 | 밤(깐 것) 300g(2컵) | |
| 대추 | 대추 100g(1 1/2컵) | |
| 설탕 | 설탕 250g(1 2/3컵) | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 곶감모듬박이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀은 씻어 물에 불린 후 물기를 빼고 소금을 넣어 빻은 후 설탕(1컵)을 넣고 체에 내린다.
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콩은 물에 불린 후 삶아 물기를 빼고 설탕(2/3컵)을 넣어 버무린다.
-
밤은 4등분 하고, 대추는 돌려 깎아서 씨를 뺀 후 4등분 하고, 곶감은 씨를 빼고 대추와 같은 크기로 썬다.
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콩, 밤, 대추, 곶감을 잘 섞어 놓는다.
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찹쌀가루에 4의 1/3분량을 섞는다.
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감이 오른 찜통에 면포를 깔고 5를 안친 다음 그 위에 4의 나머지를 올려 30분 정도 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
곶감모듬박이
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀 1.8kg(11컵), 곶감 320g(10개), 콩 320g(2컵), 밤(깐 것) 300g(2컵), 대추 100g(1 1/2컵), 설탕 250g(1 2/3컵), 소금 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀은 씻어 물에 불린 후 물기를 빼고 소금을 넣어 빻은 후 설탕(1컵)을 넣고 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩은 물에 불린 후 삶아 물기를 빼고 설탕(2/3컵)을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
밤은 4등분 하고, 대추는 돌려 깎아서 씨를 뺀 후 4등분 하고, 곶감은 씨를 빼고 대추와 같은 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
콩, 밤, 대추, 곶감을 잘 섞어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
찹쌀가루에 4의 1/3분량을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
감이 오른 찜통에 면포를 깔고 5를 안친 다음 그 위에 4의 나머지를 올려 30분 정도 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92689)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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