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1. 개요
2. 현미샐러드 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 현미(1컵), 토마토(1개), 노란 파프리카(1/4개), 양상추(3장)
▶ 부재료 : 줄기콩(4개)
▶ 들기름드레싱 : 양파(1/6개), 매실청(2T), 간장(1.5T), 식초(3T), 들기름(3T), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 현미 | 현미(1컵) | |
| 토마토 | 토마토(1개) | |
| 노란 파프리카 | 노란 파프리카(1/4개) | |
| 양상추 | 양상추(3장) | |
| 줄기콩 | 줄기콩(4개) | |
| 양파 | 양파(1/6개) | |
| 매실청 | 매실청(2T) | |
| 간장 | 간장(1.5T) | |
| 식초 | 식초(3T) | |
| 들기름 | 들기름(3T) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 현미샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
현미는 깨끗이 씻어 반나절 동안 불린다.
-
냄비에 물(3컵)과 불린 현미를 넣어 17~18분간 삶는다.
-
찬물에 가볍게 헹궈 물기를 뺀다.
-
토마토와 파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 뒤 사방 1cm로 썬다.
-
양상추는 크게 찢는다.
-
줄기콩은 2등분하여 끓는 물(2컵)에 2분간 데쳐 건진다.
-
양파를 곱게 다져 들기름드레싱을 만든다.
-
그릇에 손질한 모든 재료를 담고 드레싱을 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 457.7 kcal | 71.9 g | 8.4 g | 17 g | 457 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 457.7 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 19% |
| 탄수화물 | 71.9 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 14% |
| 단백질 | 8.4 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 34% |
| 지방 | 17 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 21% |
| 나트륨 | 457 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 13% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 현미는 평소 밥 짓는 양보다 물을 살짝 적게 넣어 밥솥으로 취사한 뒤 사용
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
한다.
- 토마토 대신 방울토마토 또는 사과, 배, 포도 등을 다양하게 사용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
현미샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료12가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶ 주재료 : 현미(1컵), 토마토(1개), 노란 파프리카(1/4개), 양상추(3장) ▶ 부재료 : 줄기콩(4개) ▶ 들기름드레싱 : 양파(1/6개), 매실청(2T), 간장(1.5T), 식초(3T), 들기름(3T), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
현미는 깨끗이 씻어 반나절 동안 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 물(3컵)과 불린 현미를 넣어 17~18분간 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
찬물에 가볍게 헹궈 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
토마토와 파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 뒤 사방 1cm로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
양상추는 크게 찢는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
줄기콩은 2등분하여 끓는 물(2컵)에 2분간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
양파를 곱게 다져 들기름드레싱을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
그릇에 손질한 모든 재료를 담고 드레싱을 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 현미는 평소 밥 짓는 양보다 물을 살짝 적게 넣어 밥솥으로 취사한 뒤 사용
한다.
- 토마토 대신 방울토마토 또는 사과, 배, 포도 등을 다양하게 사용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 207739)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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