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1. 개요
진미채볶음은 반찬 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
조미 오징어채를 고추장 양념에 볶은 밑반찬으로, 도시락 반찬으로 많이 만든다.
주재료는 진미채, 마요네즈다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 진미채볶음 재료
3. 진미채볶음 만드는 법
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진미채는 가위로 먹기 좋게 자르고 물에 살짝 헹궈 물기를 짠다.
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마요네즈에 버무려 부드럽게 한다.
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팬에 식용유·고추장·고춧가루·물엿·간장·다진 마늘을 넣고 약불에서 끓인다.
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양념이 보글보글 끓으면 불을 끄고 진미채를 넣어 버무린다.
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참기름과 통깨를 뿌린다.
4. 조리 팁
진미채를 불 위에서 오래 볶으면 딱딱해지므로 불을 끄고 버무린다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
진미채볶음
조미 오징어채를 고추장 양념에 볶은 밑반찬으로, 도시락 반찬으로 많이 만든다.
재료
- 진미채200 g
- 마요네즈1 큰술
- 고추장2 큰술
- 고춧가루1/2 큰술
- 물엿3 큰술
- 간장1/2 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 식용유1 큰술
- 참기름1 큰술
- 통깨
조리 단계 1 / 5
진미채는 가위로 먹기 좋게 자르고 물에 살짝 헹궈 물기를 짠다.
조리 단계 2 / 5
마요네즈에 버무려 부드럽게 한다.
조리 단계 3 / 5
팬에 식용유·고추장·고춧가루·물엿·간장·다진 마늘을 넣고 약불에서 끓인다.
조리 단계 4 / 5
양념이 보글보글 끓으면 불을 끄고 진미채를 넣어 버무린다.
조리 단계 5 / 5
참기름과 통깨를 뿌린다.
참고
진미채를 불 위에서 오래 볶으면 딱딱해지므로 불을 끄고 버무린다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
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