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1. 개요
2. 버터치킨카레 재료
2.1. 원문 표기
[ 2인분 ] 양파(1개), 당근(½개), 토마토(2개), 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g), 생크림(200g), 파프리카(빨강, 노랑 각 1개), 바게트(약간), 월계수잎(1장), 통후추(5알), 정향(1개), 요거트(1컵), 가람마살라(2Ts), 코리앤더파우더(2Ts), 커민파우더(2Ts), 다진 마늘(3Ts), 파프리카가루(2Ts), 소금(1ts), 버터(2Ts)
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양파 | 양파(1개) | |
| 당근 | 당근(½개) | |
| 토마토 | 토마토(2개) | |
| 닭고기 | 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g) | |
| 생크림 | 생크림(200g) | |
| 파프리카 | 파프리카(빨강, 노랑 각 1개) | |
| 바게트 | 바게트(약간) | |
| 월계수잎 | 월계수잎(1장) | |
| 통후추 | 통후추(5알) | |
| 정향 | 정향(1개) | |
| 요거트 | 요거트(1컵) | |
| 가람마살라 | 가람마살라(2Ts) | |
| 코리앤더파우더 | 코리앤더파우더(2Ts) | |
| 커민파우더 | 커민파우더(2Ts) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(3Ts) | |
| 파프리카가루 | 파프리카가루(2Ts) | |
| 소금 | 소금(1ts) | |
| 버터 | 버터(2Ts) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 버터치킨카레 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 493.1 kcal | 22.4 g | 34.3 g | 29.6 g | 204.5 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 327 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 327g이다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 493.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 12% |
| 탄수화물 | 22.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 33% |
| 단백질 | 34.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 6% |
| 지방 | 29.6 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 9% |
| 나트륨 | 204.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 39% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
버터치킨카레
- 분류반찬
- 재료18가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
[ 2인분 ] 양파(1개), 당근(½개), 토마토(2개), 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g), 생크림(200g), 파프리카(빨강, 노랑 각 1개), 바게트(약간), 월계수잎(1장), 통후추(5알), 정향(1개), 요거트(1컵), 가람마살라(2Ts), 코리앤더파우더(2Ts), 커민파우더(2Ts), 다진 마늘(3Ts), 파프리카가루(2Ts), 소금(1ts), 버터(2Ts)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3270)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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