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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

시래기리조또

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

시래기리조또는 밥·면 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 무청시래기 불린 것, 밥, 된장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 시래기리조또 재료

2.1. 원문 표기

무청시래기 불린 것 50g , 밥 180g, 된장 18g, 다진 마늘 2.5g, 생강즙 1.25g, 포도씨유, 12g, 생크림 30g, 버터 3g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
무청시래기 불린 것 무청시래기 불린 것 50g
밥 밥 180g
된장 된장 18g
다진 마늘 다진 마늘 2.5g
생강즙 생강즙 1.25g
포도씨유 포도씨유
12g 12g
생크림 생크림 30g
버터 버터 3g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 시래기리조또 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.

    시래기리조또 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 무청의 물기를 짠다.

    시래기리조또 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.

    시래기리조또 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.

    시래기리조또 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.

    시래기리조또 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.

    시래기리조또 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
445.2 kcal64.3 g9 g16.3 g419.7 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 445.2 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 상위 39%
탄수화물 64.3 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 상위 45%
단백질 9 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 하위 37%
지방 16.3 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 상위 16%
나트륨 419.7 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 상위 35%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

시래기리조또

오늘의 레시피

시래기리조또

  • 분류밥·면
  • 재료9가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

무청시래기 불린 것 50g , 밥 180g, 된장 18g, 다진 마늘 2.5g, 생강즙 1.25g, 포도씨유, 12g, 생크림 30g, 버터 3g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

시래기리조또 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

시래기리조또 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 무청의 물기를 짠다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

시래기리조또 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

시래기리조또 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

시래기리조또 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

시래기리조또 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. - 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

밥을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 701)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일